1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入生姜、葱和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块。 7. 加入酱油，搅拌均匀。 8. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软入味。 9. 收汁，将汤汁收至粘稠，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。 这样一道美味的红烧肉就做好了，口感鲜美，肉质鲜嫩，让人回味无穷。希望你也能尝试一下这道美味的红烧肉，让你的味蕾尽情享受。
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