大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛心菜腌制怎么弄好吃窍门，干锅牛心菜正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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干锅牛心菜正宗做法
用料:
牛心菜半颗、鸡蛋3个、泡发木耳1把、盐1勺、鸡精5g、蚝油5g、生抽1勺、花椒5g、葱花5g、蒜末5g、生粉1勺、色拉油2勺
做法:
1、牛心菜用手撕成大片，鸡蛋打入碗中加入1丢丢盐，用筷子打散，锅中炒成大片状备用，木耳清洗干净撒成小片。
2、开火锅中加水，水开后加入少许色拉油放入撕好的牛心菜和木耳，焯制一下马上捞出过凉沥干水分。
3、洗干净锅开小火加入1勺色拉，放入几粒花椒葱蒜煸炒出香味后，加入蚝油生抽盐各1半勺鸡精1勺，再来少许清水，搅拌均匀汤沸后淋入少许水淀粉勾薄芡汁，然后倒入牛心菜木耳鸡蛋，开大火快速翻炒几下，淋上少许明油翻炒出锅装盘。
四川泡椒白菜的腌制方法
1.辣椒末、辣椒粉、白糖和50克盐放在小盆内，加入江米稀粥调匀成辣椒酱。
2.洋葱、梨、香芹分别切丁，放在搅拌机中打成糊，倒在辣椒酱中，加入蒜末和姜末调匀，待用。
3.大白菜去掉表层老叶，纵切成两半。
4.将剩余盐均匀抹在每瓣白菜上，腌6小时。
5.待时间到后，再用清水冲洗一遍，控干水分。
6.把调好的酱汁逐层抹在白菜片上，放在小盆中，加盖腌约5天即成。
牛心菜烧肉怎么烧好吃
步骤1
猪肉切丝放入碗中，加花椒粉，白胡椒粉，料酒，酱油，盐，生粉，少许白开水。拌匀后腌制。
步骤2
牛心菜切丝。姜切末，蒜切末。
步骤3
锅中油热后放入姜末和蒜末，再放入肉煸炒至变色。放入牛心菜丝，翻炒，再放入适当白开水，加盖几分钟后放入放酱油，鸡精，盐调味。收汁后即可出锅。
牛心白菜的做法
食材用料
粉丝1把，牛心白菜1个，肉糜适量，蚝油2勺，味极鲜酱油1勺
牛心白菜炒粉丝的做法步骤：
步骤1
牛心白菜切丝
步骤2
粉条用水泡软
步骤3
肉糜用生姜末葱末料酒腌制十分钟左右
步骤4
起油锅煸炒肉糜
步骤5
下入牛心白菜丝
步骤6
加一大碗水、2勺左右的蚝油和1勺酱油
步骤7
汤汁烧开以后下粉条
步骤8
汤汁被粉条吸干后即可出锅啦！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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