(一)适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是春节期间与亲朋好友分享美食，增进感情。
(二)禁忌：
1.葱：葱忌与肉类食品一起食用，否则会引起消化不良。
2. 姜：姜忌与鱼类食品一起食用，因为鱼腥会和姜中的姜油刺激肠胃。 3.蒜：蒜与甜食、酒、酸味食品一起食用会不利于健康。
(三)详细制作流程： 材料： - 猪肉
(五花肉) 500 克 - 姜 2 片 - 大葱 2 段 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将姜切成片，大葱切段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，直到汤汁浓稠。 7. 最后加入适量的食用油和葱花，翻炒均匀即可出锅。
(四)注意事项：
1.煮肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬。
2. 调料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 食用时尽量不要蘸酱油，以免影响口感。 这是一份简单而美味的杨浦春节美食菜谱，不仅可以满足您的味蕾，还能增进亲朋好友之间的感情。希望您在春节期间品尝到这份喜庆团圆的美食。
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