配方及做法流程
贡鱼干炒辣椒的配方如下:
- 贡鱼干:100克
- 辣椒:20克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
贡鱼干炒辣椒的做法流程如下:
1. 将贡鱼干用清水泡软,去除咸味,然后切成小块。
2. 辣椒洗净,去籽,切成小块。
3. 葱姜蒜洗净,切成末。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入贡鱼干煸炒,煸炒至鱼肉干燥。
6. 加入辣椒块,继续煸炒。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精和料酒,继续煸炒至香味散发。
8. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等人群食用。
注意事项:
1. 贡鱼干在使用前需要用清水泡软,去除咸味。
2. 炒贡鱼干时需要煸炒至干燥,避免糊锅。
3. 辣椒的用量要适中,以免过于辣口。
4. 汤汁浓稠度适中,以便更好地吸收。
5. 食用时需要控制用量,以免过量食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/QfeP22ikS1lE.html