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大家好，如果您还对腐竹怎么弄好吃炸鸡腿窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腐竹怎么弄好吃炸鸡腿窍门的知识，包括好吃的下酒菜家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
好吃的下酒菜家常做法
食材：
腐竹1小把、黑木耳3朵、芹菜1根、枸杞子1小把、香菜1根、大蒜1瓣、醋2克、生抽2克、白糖1小勺、食盐3克、味精2克、香油数滴。
做法：
1、将千腐竹、木耳放入水中泡发待完全泡发好后取出沥干。
2、将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅悼烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可。
说说你们的拿手菜是怎么制作的呢
非常感谢邀请
天山手抓羊排这道菜适合大多数人群食用，吃了起来微辣，咬起来酥口，骨肉分离，特别是手抓着吃，特香，下面我就给大家推荐这道拿手菜！记得收藏哦
1:主料:羔羊排一扇
制作方法:将羊排焯水，待用高压锅几放入水，淹过羊排即可，放入大料:豆蔻，白芷，香叶，香草，小茴香，八角，草果，少许咸猪油，高压锅盖上，上汽十分钟，关火闷四分钟，羊排就熟了，捞起来备用！
2:熬制羊排酱:准备泰国鸡酱，蒜蓉辣椒酱，红椒，蒜子，量根据羊排大小来定！将蒜子剁称蒜泥，红椒剁成泥状，备用！锅里烧油，色拉油微多，待油烧至五成热，放入事先准备好的蒜泥和红椒泥，小火慢熬，这一部分是为了把蒜泥和红椒里的水分熬干，这样的羊排将才香然后放入蒜蓉辣酱酱和泰国鸡酱，熬制过程中，要放入，蒜头粉，辣妹子，少许白糖和鸡精，味道根据自己口味轻重来放入就好了！熬好的羊排酱，放入一边备用！3:炸羊排将卤好的羊排沥干水分，锅里烧油，烧至8成热，油温要高，不能低，放入羊排关火炸！不要开火了，利用高温慢慢从羊排的外面往面炸，最后油温低了，不起油泡的时候捞出羊排，这个时候的羊排已经里里外外都炸到了这个时候继续开火，二次炸羊排！！第二次的目的利用高温快速酱羊排的外表炸一边，炸酥，下去约十秒左右立刻捞起来这个时候的羊排就外酥里嫩！4:最后一步放羊排酱将炸好的羊排用刀轻轻的从羊肋排的缝隙切开，但别切断！切好后放入盘中，将事先熬好的羊排酱在羊排上浇一边，覆盖在每一根的羊排上，最后撒点孜然粉和芝麻就大功告成啦！！谢谢大家的阅读，有什么步骤做的不对，或者有什么更好的建议欢迎评论留言我会纠正的鸡胸肉怎么做好吃
你好这个问题我来回答下，鸡胸肉，饱腹感强，又是优质蛋白质的来源，减脂增肌都少不了它。以下，整理了10种鸡胸肉的吃法。3月减肥，别再只做水煮鸡胸了，这10种做法可以换着来，喜欢的亲们一定要收藏哦。
无油版鸡米花
减肥时最难的就是控制食欲，比如金黄酥脆的炸鸡，想想都觉得美味，可这些却超不适合在减肥期间吃。以下，和大家分享一道无油版鸡米花的做法，一滴没也没放，照样外表金黄，口感酥脆，即使减肥期间吃也不会有负罪感。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉1块、干面粉少许、鸡蛋2个、黄色面包糠适量。
第二步：把鸡胸肉切成小块，
第三步：往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制30分种。
第四步：鸡胸肉腌好后，用筷子夹一块鸡肉，放入干面粉中，让鸡胸表面均匀的粘上干面粉
第五步：将粘好干粉的鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
第六步：再将鸡肉裹满面包糠，
第七步：提前往烤盘里铺一层烤纸，然后把鸡肉放入烤盘中，
第八步：放入预热好的烤箱，上下火190烤15分钟即可。
多说几句：
1、 腌制鸡肉的时候，调味料可以随自己口味来放。比如，喜欢吃辣的也可以放一点辣椒。
2、 烤制的时间根据鸡米花的大小来定。
3、 面包糠有两种颜色，一种是白色一种是黄色，用烤箱做鸡米花，建议大家用黄色的面包糠，这样烤好后颜色更加诱人。
焖子在家怎么做更好吃
焖子是我小时候过年才会准备的地方美食。主料为肉碎、红薯粉条和淀粉，加葱姜蒜等调味蒸制而成。卖相和灌肠类似，但因为淀粉和粉条的用量较多，口感上比灌肠偏硬一些，蒜香味较重。蒸好的焖子可以切片做成冷盘，也可重新上锅蒸透了热食，多蘸食蒜泥、陈醋和香油调好的料汁食用。
家庭自制的焖子更像是发糕一样的圆柱状，而市售的焖子则像香肠一样灌装后或蒸或煮，而且因为老家临县以驴肉出名，现在在家吃的焖子多是颜色很重的驴肉焖子了。自己家费功夫蒸焖子的也越来越少了。
市售的驴肉焖子主料：
猪肉（三肥七瘦）1斤，红薯粉条半斤，红薯淀粉适量（1-
1.5斤），水。
大葱3棵，老姜1大块，大蒜2头，酱油适量（看自己喜欢的上色程度调整），五香粉1勺，盐适量。
需要注意的是，每次蒸焖子的时候都是我老妈在旁边看着决定淀粉和水的量，所以第一次做的话建议克制这点放水，因为水分太多的话焖子不容易定型。水分少一点最多焖子口感偏硬，但不至于浪费食材。蘸料：
大蒜，香醋，盐，白糖，香油。
做法：
1.葱切算剁成末。红薯粉丝提前泡软后切成碎丁。
2.猪肉清洗干净后切丁。
3.找一大些的容器，放进葱姜蒜末，红薯粉条和切好的肉丁，调入酱油、盐、五香粉，顺着一个方向搅拌至上劲儿。
4.一边放入红薯淀粉，一边加水搅拌，直至肉馅变成有些许流动状态的糊状（因为原材料没有精细的称重，焖子糊的稀稠程度主要靠经验来判断。主要原则是宁肯水少了让蒸好的焖子口感硬一些，也不能一下子倒入太多水）。
5.搅拌好的焖子糊转至有一定深度的浅盘中（为了防粘可以在浅盘底部铺上菜叶或刷薄薄一层油防粘），然后将浅盘在操作台上稍稍磕几下，让焖子糊表面变得平整。
6.冷水上锅，蒸至焖子表面凝固定型后用筷子在竹签在表面扎一些孔，这样更有助于焖子内部熟透。一般来说125px左右厚度的焖子上汽后蒸35-40分钟就可以了。
7.蒸好的焖子晾凉后，浇上蒜泥、陈醋等调的酱汁食用口感更佳。
关于腐竹怎么弄好吃炸鸡腿窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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