1.印度咖喱 印度咖喱是印度最受欢迎的美食之一，也是许多其他国家的特色美食。它由多种香料和蔬菜组成，味道浓郁，香气扑鼻。以下是一份简单的印度咖喱食谱： 材料： - 2 杯干牛油 - 2 杯洋葱
(切碎) - 1 个大蒜
(切碎) - 1 个黄姜
(切碎) - 1 杯青葱
(切碎) - 2 杯咖喱粉 - 1 汤匙孜然粉 - 1 汤匙辣椒粉 - 1 汤匙丁香粉 - 1 汤匙肉豆蔻粉 - 1 汤匙阿兹亚拉香料 - 1 汤匙孜然颗粒 - 1 汤匙蒜粉 - 1 汤匙咖喱蔬菜
(例如胡萝卜、土豆和洋葱) - 1 杯椰浆 - 1/2 杯热水 - 盐和胡椒适量 制作流程：
1.在牛油中加热，加入洋葱、大蒜和黄姜，翻炒 10 分钟。
2. 加入青葱，继续翻炒 5 分钟。
3. 加入咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、丁香粉、肉豆蔻粉和阿兹亚拉香料，继续翻炒 1-2 分钟。
4. 加入咖喱蔬菜和椰浆，搅拌均匀。
5. 加入热水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮 15-20 分钟，直到咖喱汁变浓稠。 6. 根据口味加盐和胡椒调味即可。 适合人群： 印度咖喱适合所有人群食用，尤其适合素食者和想要控制卡路里的人。 禁忌：
1.咖喱粉和孜然粉可能会引起过敏，因此在食用之前请先测试自己的皮肤是否过敏。
2. 咖喱汁中的椰浆可能会使某些人感到胃部不适，因此请确保在食用之前喝足够的水。
3. 咖喱汁中的盐份较高，因此请适量食用，不要过量食用。
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