1.食材准备 - 将猪肉切成块状，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟 - 将葱姜蒜切成末，辣椒切碎备用 - 将腌制好的猪肉放入热锅中，煎至两面金黄 【h2】
2. 食材加工 - 将煎好的猪肉盛出，留下锅中的底油 - 放入葱姜蒜末、辣椒末煸炒出香味 - 加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒和清水，煮开后转小火炖煮10分钟 - 将煮好的酱汁盛出，放入猪肉块中 【h2】
3. 烹饪过程 - 将锅中的底油倒出一半，放入花椒煸炒出香味 - 放入猪肉块，翻炒均匀 - 加入剩下的酱汁，煮开后转小火继续炖煮5分钟 - 让肉块入味，煮至汤汁浓稠即可 【h2】
4. 食用指南 - 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃肉的人 - 禁忌：猪肉不能和柿子一起食用，会对身体造成不良影响 - 建议搭配：可以搭配米饭或面食一起食用，口感更加丰富 【h2】
5. 营养价值 - 猪肉是一种优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸和多种维生素 - 煎好的猪肉块中还含有脂肪和胆固醇，适量食用有利于身体健康 【h2】6. 注意事项 - 烹饪过程中需要注意火候，不要过度烤煮，以免肉质变硬 - 食用后需要注意卫生，避免食用过期或变质的猪肉
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