湘菜炒西兰花是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一份简单的湘菜炒西兰花家常做法,供参考。
材料:
西兰花一颗、瘦肉丝适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精适量。
步骤:
1.西兰花用水冲洗干净,切成大小均匀的小块。瘦肉丝用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
2.热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
3.加入西兰花小块,煸炒至西兰花变软,加入少许盐和鸡精调味。
4.继续煸炒至西兰花熟烂,淋上少量生抽和料酒,翻炒均匀即可。
注意事项:
1.西兰花在炒之前最好用开水焯烫一下,去除苦味。
2.瘦肉丝腌制时不宜过久,以免影响口感。
3.在翻炒西兰花时,一定要翻炒均匀,避免西兰花炒糊。
湘菜炒西兰花家常做法如下:
1. 西兰花用水冲洗干净,切成大小均匀的小块。
2. 瘦肉丝用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
5. 加入西兰花小块,煸炒至西兰花变软,加入少许盐和鸡精调味。
6. 继续煸炒至西兰花熟烂,淋上少量生抽和料酒,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜炒西兰花家常做法的详细步骤,希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/RRDTrnroguQz.html