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大家好，关于烤箱弄炸茄子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于脆皮茄子卷的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
烤茄子的家常做法简单好吃
用料：
茄子2个
蒜蓉适量
盐适量
油两大勺
鸡粉适量
葱适量
辣椒圈适量
步骤1
预热烤箱，然后把茄子蒂切掉，均匀在表面涂抹一层油，烤盘上铺好锡纸，把茄子放上去，210度，上管，20分钟
步骤2
途中注意观察，看到茄子表面颜色变深，按压有变软就可以拿出，一般我的烤箱20分钟就可以的！
步骤3
在茄子进烤箱的时候，来做蒜蓉，这个是关键，好不好吃就在这一步了，一大头蒜，拍了，切碎，放到空碗里，倒入两大勺油，加入一点盐，酱油，还有鸡粉，浸泡！可以尝尝味道，不够就再加，一定不能太咸了！这一步浸泡的作用是让蒜蓉更香又不辣
步骤4
这时候取出茄子，剖开两半，但是皮还是需要连着，然后在茄子肉上竖着划几刀，横着划几刀，然后均匀涂抹蒜蓉酱，油要多，茄子很吸油的
步骤5
然后进烤箱，现在就是上下管210度，10分钟，好了之后，可以洒上葱花跟辣椒圈，利用烤箱余温焖一下，然后，取出装盘
脆皮茄子卷的做法
1.很简单。2.首先，将茄子切成薄片，用盐腌制一段时间，然后用纸巾擦干水分。接着，将蛋液和面粉混合，将茄子片沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。最后，将炸好的茄子片卷成卷，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。3.如果想要更加美味，可以在茄子片上涂上适量的蒜泥和辣椒酱，增加口感。同时，也可以在茄子卷中夹入适量的肉馅或者蔬菜，增加营养。
炸茄云做法
1.将茄子切成约1厘米的厚片，撒上一些盐，放置10分钟左右，使茄子出水。
2.将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋和水混合成薄糊状。
3.将茄子片裹上面糊，均匀地沾上面糊。
4.将油烧热至7成热，放入茄子片，用中小火炸至金黄色，捞起沥油。
5.将炸好的茄子片放入烤箱中，烤5到10分钟，直到表面变得又酥又脆。
6.取出烤好的茄子片，撒上一些盐和调料即可食用。
注意：炸茄子时，要控制好油温，以免炸糊或者炸不熟。同时，在烤箱中加热可以使茄子更加酥脆。
火烤茄子做法
主料
茄子适量
线椒适量
小米椒适量
芹菜适量
1.准备食材。
2.茄子、线椒洗干净，放进铺了锡纸的烤盘上，在表面全部刷上一层油。
3.烤箱提前上下火200度预热5分钟，放进烤箱烤，因为辣椒比茄子小很多，所以大概烤5到10分钟之后，看见辣椒表面有点虎皮色就可以把辣椒拿出来，茄子再继续烤15分钟左右。
4.趁着烤茄子的时间，将烤好的线椒剁碎，小米椒、芹菜洗净切碎，混合在一起。
5.接下来调味，加入适量盐、鲜蔬粉、酱油。
6.再加入适量花椒面
（也可以不加），搅拌均匀。
7.茄子烤好后取出，用勺子或小刀从正中间切开
（不要划破背面），在茄子肉上划几刀，以便更好的入味。再把调好的辣椒料均匀的抹在茄子表面，最后撒上一些芹菜碎增香。
8.再放进烤箱200度烤10分钟左右即可。
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