菜包肉是一道传统的中式菜肴,制作方法简单,口感鲜美。以下是菜包肉的制作方法和配方:
材料:
- 猪五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、生抽、料酒、醋适量
- 面粉、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将猪五花肉洗净切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、醋腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉块沾上面粉和淀粉,放入热油中炸至金黄色,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
4. 放入炸好的五花肉块,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、醋,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让五花肉块入味。
6. 将汤汁收干,放入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
菜包肉制作简单,口感鲜美。可以搭配米饭食用。
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