【辣炒排骨】
1. 排骨经过事先焯水处理,去除血水和杂质,确保烹饪后口感更加鲜美。
2. 热锅凉油,将排骨放入锅中煸炒,等排骨变色后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀,让排骨均匀裹上辣味。
4. 继续翻炒,直到排骨表面微微焦黄,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
这道菜口感辣炒排骨鲜嫩多汁,香气扑鼻,是一道非常适合下饭的川菜。
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正宗川菜辣炒排骨的做法
编辑：星座屋
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【辣炒排骨】
1. 排骨经过事先焯水处理,去除血水和杂质,确保烹饪后口感更加鲜美。
2. 热锅凉油,将排骨放入锅中煸炒,等排骨变色后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀,让排骨均匀裹上辣味。
4. 继续翻炒,直到排骨表面微微焦黄,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
这道菜口感辣炒排骨鲜嫩多汁,香气扑鼻,是一道非常适合下饭的川菜。