【盒豆腐凉的做法】
1. 材料准备
将豆腐切成小块,用开水焯水去腥味,沥干备用。将黄瓜切成细丝,用盐腌制一会儿,挤出多余水分备用。香菜切成段,备用。
2. 调料准备
将蒜捣成蒜泥,加入少许盐、糖、醋、香油,搅拌均匀成调料汁。
3. 制作盒豆腐凉
将焯水后的豆腐块放入碗中,加入调料汁,搅拌均匀。将黄瓜丝和腌制好的香菜段放在豆腐上,即可食用。
4. 小贴士
在制作盒豆腐凉时,一定要注意卫生。制作好的豆腐凉要放在通风的地方,避免阳光直射。食用前一定要搅拌均匀,以确保调料汁能够充分渗透到豆腐中。
5. 成品展示
制作好的盒豆腐凉外形美观,口感清爽,非常适合夏季食用。
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