【湘菜鸡蛋下饭菜的做法视频】
配方:
- 鸡蛋 3个
- 五花肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
做法流程:
1. 鸡蛋打散,加入少许盐、生抽和料酒,搅拌均匀备用。
2. 五花肉切成小块,辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖和生抽,继续翻炒至鸡蛋熟透。
7. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟,让鸡蛋更入味。
适用人群:
适合所有人群,特别是需要减肥、高蛋白、低脂的人群。
注意事项:
1. 鸡蛋液要打散充分,保证口感细腻。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 煮制过程中要注意火候,不要煮过头,以免影响口感。
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