1.食材准备 食材： - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【h2】
2. 制作过程 步骤 1：将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 步骤 2：将鸡蛋打散备用。 步骤 3：热锅凉油，放入姜和大葱爆香。 步骤 4：放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。 步骤 5：加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。 步骤 6：倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。 步骤 7：加入适量的清水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟，直到肉烂软。 【h2】
3. 成品展示 步骤 8：将炖好的猪肉块盛出，撒上葱花即可。 【h2】
4. 适合人群 适合人群： - 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素
(有机铁)和酶，对生长发育有很好的促进作用。 - 猪肉还能增加人体运动量，促进血液循环，增强抗病能力。 禁忌： - 猪肉不应与葱、蒜、辣椒等辛热食物一起食用，因为这些食物会刺激心脏和血管，增加心脏负担。 - 猪肉不宜与茄子、木耳、豆腐、牛奶等高蛋白、低脂肪的食物一起食用。 - 猪肉不宜与碱性食物
(如芋头、苦瓜等)一起食用，因为猪肉属于酸性，会影响人体酸碱平衡。
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