1.葱：葱是一种感光食物，容易引起皮肤过敏。因此，在制作这道菜时，需要避免使用过多的葱。
2. 姜：姜是一种刺激性的食物，容易引起胃不适。因此，在制作这道菜时，需要选择新鲜的姜，并且不要过量使用。
3. 蒜：蒜是一种香味浓郁的食物，可以增强食欲。但是，如果身体容易过敏，需要注意避免过量食用。
三、详细制作流程
1.准备食材：新鲜的猪肉、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将猪肉切成块状，用盐、鸡精、料酒和姜腌制一段时间。
3. 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，直到表面金黄色。
4. 加入大葱、姜、蒜继续煸炒，直到香味四溢。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精调味，继续煸炒一段时间。 6. 装盘即可。
四、注意事项
1.制作这道菜时，需要避免过度翻炒，以免破坏肉质的口感。
2. 在调味时，需要根据自己的口味适量调整调料的用量。
3. 这道菜需要新鲜的食材，因此在购买时需要注意选择新鲜的猪肉。
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