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本篇文章给大家谈谈羊蹄儿怎么弄好吃，以及羊蹄怎么做好吃家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
清炖羊蹄汤的做法
清炖羊蹄汤是一道营养丰富的汤品，以下是其简单做法：
所需材料：
-羊蹄子4只
-姜片5片
-料酒1汤匙
-红枣8个
-枸杞10g
-盐适量
-清水适量
步骤：
1.将羊蹄子清洗干净，用开水焯烫几分钟，去除油腻味道。
2.将焯水后的羊蹄子放入炖盅中。
3.加入姜片和料酒，再倒入足量的清水。
4.将炖盅放入蒸锅内，盖上盖子，用大火蒸煮3小时。
5.然后加入红枣和枸杞，再继续炖煮30分钟。
6.最后加入适量的盐调味即可。
小窍门：
1.如果没有炖盅，可以用电饭煲代替，将所有材料放入内锅，加适量清水，按下煮饭键，等待煮熟即可。
2.在炖的过程中注意补充清水，以免炖干。可以在中途尝试一下汤的口味，如果不够鲜美，可以再加少量盐调味。
3.喜欢粘稠一些的汤可以将炖好的羊蹄捞出来，再加热至剩余的汤汁比较浓稠后，再将羊蹄放回去。
煮羊蹄的正确方法与配料
步骤/方式1
羊蹄清洗干净，剁成块。
步骤/方式2
锅里烧开一锅水，放入3个姜片和两勺料酒，再放入羊蹄淖水，捞起洗去浮沫。
步骤/方式3
锅里放油，烧热，将八角2个，桂皮一节，香叶2片，放进去炸一下，再放入葱姜蒜10克，辣椒3个炝锅。
步骤/方式4
放入羊蹄翻炒，加入5/6粒冰糖，小火融化，让羊蹄浇上糖色。
步骤/方式5
然后再加入适量的水，一勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油，大火煮开。
步骤/方式6
转入炖锅里小火炖1~2个小时，把羊蹄炖烂即可。
煮羊蹄最好吃的做法
1.食材：羊蹄500克，萝卜500克，陈皮1片，花椒30粒，姜1块，盐适量，鸡精少许。
2.准备食材羊蹄、萝卜、陈皮、花椒、姜。
3.萝卜洗净，去蒂，切成大块。
4.将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。
5.将陈皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，按到“蹄筋”位置。
（30分钟）
6.煮好后，倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5-8分钟，煮至萝卜变软。
7.关火，加入盐、鸡精搅匀。吃时盛入碗中。
羊蹄怎么做好吃家常做法
主料：羊蹄肉1000克
辅料：小葱10克,姜10克,香菜20克
调料：酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克,胡椒1克
做法：
1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；
2.姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。
3.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒
（黑胡椒），用旺火烧至上色。
4.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。
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