【凉拌鲫鱼】湘菜视频教程
配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 干辣椒适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 料酒适量
做法流程:
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净备用。
2. 生姜、蒜瓣、干辣椒切成末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入鲫鱼煸炒至两面金黄,加入适量盐、生抽、醋、糖、料酒,翻炒均匀。
5. 最后加入适量葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病、癌症等疾病患者食用。同时,这道菜也适合儿童、孕妇、老年人和身体虚弱者食用。
注意事项:
1. 鲫鱼要清洗干净,去除内脏和鳞。
2. 炒鲫鱼时要掌握好火候,两面金黄即可,不要炒糊了。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,否则会影响这道菜的口感。
4. 凉拌鲫鱼时要拌匀,让每一块鱼都能享受到酱汁的味道。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/S0NuHLvTKzrE.html