【川菜丝瓜炒虾仁】详细制作流程
【适合人群】
适合人群:无年龄限制,适合各个年龄段的食客。
【禁忌】
禁忌:孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用。
【食材】
- 虾仁 200克
- 丝瓜 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
1. 虾仁洗净,去掉虾线,用少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 丝瓜去皮,切成段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入丝瓜翻炒,加入适量盐和生抽,糖,鸡精调味。
6. 倒入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【制作提示】
1. 虾仁要煸炒至变色,口感更佳。
2. 丝瓜口感较嫩,不易过度翻炒。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜。
【总结】
川菜丝瓜炒虾仁是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感清爽。虾仁鲜嫩,丝瓜清爽可口,两者搭配相得益彰。这道菜适合各个年龄段的食客,孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用,但适量食用也不会对身体造成负面影响。
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