湘菜毛氏红烧肉的做法视频
红烧肉是一道经典的中国菜肴,深受中国人民的喜爱。湘菜毛氏红烧肉则是红烧肉的一种,以其独特的口感和做法而备受推崇。本文将介绍湘菜毛氏红烧肉的做法。
步骤一:准备材料
湘菜毛氏红烧肉需要准备以下材料:猪五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水。
步骤二:焯水
将五花肉切成大小适中的块状,放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
步骤三:煸炒
将焯水后的五花肉块放入锅中,加入适量的葱、姜、料酒和生抽老抽翻炒均匀。
步骤四:加入清水
加入适量的清水,淹没五花肉,放入冰糖,加入适量的盐,大火烧开后转小火炖煮约40分钟。
步骤五:收汁
40分钟后,将五花肉块捞出,放入锅中,用中火翻炒均匀,使汤汁浓稠即可。
湘菜毛氏红烧肉的做法非常简单,口感却十分美味。其独特的口感和味道,深受中国人民的喜爱。如果您也想尝试制作一道美味的红烧肉,不妨来试试湘菜毛氏红烧肉的做法。
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