这篇文章给大家聊聊关于牛肉丸怎么弄好吃空气炸锅，以及如何炸牛肉丸子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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炸牛肉丸子如何能膨松酥脆
主料：牛肉
(肥瘦)500克
调料：鸡蛋70克,盐3克,味精1克,辣椒油20克,椒盐30克,小麦面粉500克,发酵粉10克,猪油
（炼制）75克,盐6克,陈皮5克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉
(豌豆)10克,姜5克,植物油100克
1.将牛肉剁成馅；姜、陈皮切成末。鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精、香油、姜、陈皮、淀粉加少量水，与肉馅一起搅匀，捏成直径1.5厘米的丸子
2.制作发粉糊：将面粉和发酵粉拌匀过筛，再用清水调匀，放入猪油，盐搅匀即成
（不要过多搅拌，以免起筋，影响质量和口味）
3.将丸子装盘，上屉蒸透，取出晾凉，粘上一层发粉糊待用
4.锅内放油烧热，将粘上发粉糊的丸子炸成深黄色时，捞出。上桌时另备辣椒油、花椒盐各一小碟当调料用
如何炸牛肉丸子
感谢邀请我是杨杨！
做牛肉丸子和调饺子馅一样的，
今我教你调“牛肉丸子汤”还可以炸。
如果炸的话捏出的丸子，可滚上干粉子在炸，
首先准备食材:一斤半肉、葱姜，
先把牛肉和葱姜洗净剁成泥；
然后把剁好的牛肉放盆里用生抽味上！
这时先起火做上小钢锅，放冷水烧开后，
调馅:把味好的肉里放入十三香、精质油盐。
鸡精在打两鸡蛋，把馅搅均匀后，
戴上一次性手套，用手把肉馅捏成丸全部放锅里！
注意:肉丸里有咸淡~就不用爆锅，
锅里清水烧开放肉丸子~放明油少加点盐鸡精。
开锅后撒香菜~好吃的牛肉丸子汤做好
欢迎光临品尝！
炸牛肉丸子怎么做又滑又嫩
牛肉馅1000克，七分瘦三分肥最佳。
碗中放姜片50克，葱丝30克花椒与八角各10克加40O克温水泡制半小时。
将肉馅放入盆中，加生鸡蛋4至5颗，耗油与盐各10克，玉米淀粉30克，胡椒面10克，泡打粉20克，生抽20克，搅拌均匀，在搅拌的过程中分几次将调味料水倒入，直至搅打上劲。
起锅烧油，油温三成将肉馅做成大枣大小的的肉丸，这样便于炸至成熟。依次下锅，注意开小火防止炸糊。待肉丸变成金黄色时捞出来即可。
烤牛肉丸摆摊夜市做法
烤牛肉丸是夜市摆摊上非常受欢迎的美食之一。下面是烤牛肉丸的制作做法：
材料：
-牛肉末：500克
-面包屑：适量
-大葱：适量
-姜末：适量
-蒜末：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-黑胡椒粉：适量
-孜然粉：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将牛肉末放入一个大碗中，加入适量的大葱、姜末和蒜末。
2.加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制20分钟至入味。
3.将面包屑撒在牛肉末上，用手搓揉均匀，使牛肉末与面包屑充分混合。
4.将搓揉好的牛肉末分成小块，用手将每块牛肉末搓成丸子的形状。
5.烤盘上刷一层食用油，将牛肉丸放在烤盘上，留适当间隔。
6.将烤盘放入烤箱中，以180度预热，烤制15-20分钟，至牛肉丸熟透，外表呈金黄色即可。
7.可根据个人口味选择配料，如沙拉酱、蒜蓉辣椒酱等，将牛肉丸串在竹签上，配上调料即可。
烤牛肉丸具有香气扑鼻、鲜嫩多汁的特点，非常适合夜市摆摊的小吃。你可以根据个人口味调整调料的用量，以及选择适合的配料搭配，让烤牛肉丸更加美味。记得烤制过程中要注意火候，避免过度烤制导致肉丸过干。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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