清真排骨湘菜的做法视频
配方:
- 清真排骨 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 植物油适量
做法流程:
1. 排骨放入开水中焯水,捞出洗净备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入排骨煸炒至两面金黄。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入辣椒,继续翻炒均匀。
5. 加入适量水,放入蒸锅中蒸 40 分钟。
6. 最后加入适量植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 排骨要焯水去血水,去除腥味。
2. 辣椒的用量根据个人口味调整。
3. 蒸排骨的时间要根据蒸锅的大小进行调整。
4. 加入适量的植物油可以使排骨更加香脆。
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