蒜苗肉馅怎么弄好吃视频 怎么做出香喷喷的蒜苗回锅肉

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本文目录

  1. 石盖菜怎么做好吃
  2. 肉馅怎样调味好吃
  3. 怎么做出香喷喷的蒜苗回锅肉
  4. 羊骨头羊排怎么红烧最好吃

石盖菜怎么做好吃

石盖菜是一道很受欢迎的家常菜,使用的是青椒和猪肉丝,口感爽脆,肉质鲜美。要想做出好吃的石盖菜,首先要选择新鲜的青椒和猪肉。

其次,要注意火候,不要过度炒熟,以保持菜品口感的鲜美和嫩滑。

最后,加入适量的盐、鸡精和少许糖,可以增加菜品的口感和层次感。此外,也可以根据口味加入适量的辣椒和葱姜等调料,使整道菜更加美味可口。

肉馅怎样调味好吃

调肉馅对于做面点的我来说,还算熟悉,今天给你一个配方,你自己试试,如果喜欢别忘了,点赞,转发,评论,关注

猪肉馅配方

猪肉一斤

(三肥七瘦)盐三克,味精五克,鸡精五克,糖两克,鸡汁十克,耗油八克,一品鲜适量,鸡蛋一个,调料油一两,老汤四两,姜末三十克,葱花一两,香油适量,老抽适量

制作过程~把肉馅放桶里加入盐,味,鸡精,糖,鸡汁,耗油,一品鲜,鸡蛋,搅匀然后分四次加老汤搅匀最后加入调料油,香油,葱花,姜末搅匀放冰箱冷藏备用

这个肉馅属于商用万能肉馅配方系列,想做猪肉白菜就掺点白菜,猪肉酸菜就掺点酸菜

如果是家用感觉配方调料太多,自家调料有限那么马上分享家用配方

肉馅一斤,盐三克,味精五克,鸡精六克,糖二克

(如果南方地区糖可多放)酱油适量,鸡蛋一个,色拉油一两,香油适量,水三两至四两,姜末三十克,葱花一两

制作方法和商用差不多,都是水分几次放入,油和葱花最后放

怎么做出香喷喷的蒜苗回锅肉

回锅肉中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。

主料

白肉200克

青蒜200克

辅料

油适量

盐适量

郫县豆瓣酱适量

红烧酱油适量

料酒适量

大葱适量

姜适量

川香回锅肉的做法步骤

1.青蒜斜切成段,葱、姜分别切片。

2.白肉切成薄片。

3.平底锅中加少许底油,中小火加热,将白肉片码入。

4.将白肉中的肥油煸出,白肉变得紧致,微微有些焦黄即可。

5.将煸出的肥油,倒入炒锅,下郫县豆瓣酱和葱姜片炒香。

6.下入白肉片翻炒。

7.加1汤匙料酒。

8.加1汤匙红烧酱油,翻炒上色。

9.下青蒜段翻炒。

10.加1小勺白糖翻炒均匀。

11.炒至青蒜断生后,加1小勺盐。

12.翻炒均匀即可。

以上内容由豆果美食优质用户壹笑嫣然编写

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羊骨头羊排怎么红烧最好吃

1、起一锅冷水,放入羊骨头大火煮开后捞出泡沫,直到不出泡沫后再捞出羊骨沥干水备用。

2、热锅起油,放入冰糖小火炒至冰糖融化后转中火,炒至冰糖变成棕色起泡后加入焯水后的羊骨快速翻炒均匀。

(不用老抽也上色)

3、放入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

4、加入生抽翻炒均匀。

5、加入开水,水量没过羊骨即可。

6、大火煮开后转小火焖煮60分钟。

7、60分钟后,打开锅盖,大火收汁,出锅前加盐调味即可。

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