川菜炒猪心是一道非常受欢迎的家常菜,以下是一份简单的家常做法。
材料:
- 猪心 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 猪心去脏物,切成薄片,加料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪心快速翻炒至变色。
4. 加入辣椒继续翻炒均匀,加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒至猪心完全熟透。
5. 最后加入适量植物油,翻炒均匀即可出锅。
川菜炒猪心是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,还有助于增强心肺功能。如果你喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一份,享受美食的同时,也享受着健康。
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