【小猪蹄怎么做好吃】
1. 材料准备
- 猪蹄一只
- 姜一块
- 大葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角两个
- 桂皮一段
- 香叶两片
- 盐适量
2. 步骤
- 1)将猪蹄放入开水中焯水,煮3分钟,捞出备用。
- 2)热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入猪蹄煸炒。
- 3)加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,加入适量的冰糖,八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 4)加入适量的水,水量刚好没过猪蹄,加入盐调味,大火烧开后转小火焖煮40分钟至1小时左右。
3. 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、孕妇和儿童。
- 猪蹄富含蛋白质和胶原蛋白,对身体有益。
- 猪蹄中含有丰富的钙、铁和维生素D等营养成分,能够增强身体的免疫力和骨骼健康。
4. 禁忌
- 猪蹄中的脂肪和胆固醇含量较高,血脂高的人不宜过多食用。
- 感冒、咳嗽、嗓子疼等呼吸道疾病的人不宜多吃猪蹄。
- 孕妇和产妇在产后也需要适量食用猪蹄,但不宜过多。
【小猪蹄怎么做好吃】的步骤如下:
材料准备:
- 猪蹄一只
- 姜一块
- 大葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角两个
- 桂皮一段
- 香叶两片
- 盐适量
步骤:
1. 将猪蹄放入开水中焯水,煮3分钟,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入猪蹄煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,加入适量的冰糖,八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的水,水量刚好没过猪蹄,加入盐调味,大火烧开后转小火焖煮40分钟至1小时左右。
5. 最后收汁,让猪蹄在汁水中泡一会儿,让每一口都裹上浓郁的酱汁即可。
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