川菜宫爆笋丁做法

川菜宫爆笋丁做法

【川菜宫爆笋丁做法】

1. 将笋切成丁,用开水焯水后沥干备用。
2. 将干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 锅中加油,放入干辣椒和蒜煸炒出香味。
4. 放入笋丁煸炒,加入料酒,煮至笋熟透。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,加入葱花煸炒均匀。
6. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【做法二】

1. 将笋切成丁,加入盐腌制10分钟。
2. 将干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 锅中加油,放入干辣椒和蒜煸炒出香味。
4. 放入笋丁煸炒,加入料酒,煮至笋熟透。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,加入葱花煸炒均匀。
6. 加入姜蒜末继续煸炒,加入醋、柠檬汁翻炒均匀。
7. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【做法三】

1. 将笋切成丁,加入盐腌制10分钟。
2. 将干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 锅中加油,放入干辣椒和蒜煸炒出香味。
4. 放入笋丁煸炒,加入料酒,煮至笋熟透。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,加入葱花煸炒均匀。
6. 加入姜蒜末继续煸炒,加入醋、柠檬汁翻炒均匀。
7. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【做法四】

1. 将笋切成丁,加入盐腌制10分钟。
2. 将干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 将笋丁放入沸水中焯烫30秒,捞出后沥干备用。
4. 锅中加油,放入干辣椒和蒜煸炒出香味。
5. 放入笋丁煸炒,加入料酒,煮至笋熟透。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,加入葱花煸炒均匀。
7. 最后加入姜蒜末继续煸炒,加入醋、柠檬汁翻炒均匀。
8. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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