这篇文章给大家聊聊关于鸡蛋和面粉很稠怎么弄好吃，以及鸡蛋泡泡怎么炸蓬松对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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戚风蛋糕面粉放的太稀了怎么办
首先要明白面粉稀了是因为什么原因导致的。
1、以戚风蛋糕为例
如果是按照别人配方的比例来说的话应该是没有问题。大概六寸的蛋糕面粉只需要40到50克，在蛋糕中面粉的占比其实并不多。如果只是自己觉得面粉稀的是不需要继续添加面粉的，按照食谱的配方进行烘烤就可以。
如果是由于鸡蛋过大或者水加的过多而导致面粉的稀可以慢慢的加少量面粉进入面糊中，呈现一个稍微流动的状态就可以了。蛋糕的面糊并不需要太浓稠，整一个蛋糕的烘烤是需要水分和蛋清来支撑的。
如果是已经加了蛋白后，尽量不再添加面粉。因为这个时候添加面粉，会导致蛋白的消泡。
2、以海绵蛋糕为例
海绵蛋糕的发酵原理是靠泡打粉，所以如果此时觉得面糊过稀的话可以直接添加少量的面粉，并不会有过多的影响哦。
最后要明确的是稀的程度，一般来说不管是戚风蛋糕还是海绵蛋糕这个面糊都不会太过的浓稠，如果是第一次做蛋糕感觉面糊稀的话，按照食谱的比例来一般是没有太大问题的哦。
做蛋糕蛋黄面粉加多了怎么办
你可以加牛奶。做蛋糕的材料主要是鸡蛋面粉还有牛奶糖和黄油。蛋黄面粉加多了可以放牛奶，粘糊没有这么浓稠，做出来的蛋糕容易成型，变得蓬松起来的，比较方便快捷实用。同样的道理蛋黄面粉少可以在加，达到一定的面糊状即可的呢得的。
鸡蛋泡泡怎么炸蓬松
用料
面粉适量鸡蛋1个白糖2-3勺白开水适量
冷水2-3勺油适量面粉适量
做法
1.面粉中加入白糖
2.用白开水烫面，加入冷水，顺时针搅拌，尽量稀软一点，盖盖静置10～15分钟
3.打入鸡蛋，继续搅拌(顺时针搅拌)
4.锅中加入菜籽油，烧热(不要太少，要让油泡泡飘起来)
5.，将面团下入油锅中炸至金黄
6.出锅
7.酥软可口的油泡泡出锅了
小贴士
炸制时火候不要太大，不然会焦掉，中火就可以。
白糖可根据自己口味适当调整
如何把蛋清打成粘稠状
先找个大的盆子，把蛋清与蛋黄分离。在装蛋清的盆子里加入适量白糖（加入白糖方便打发蛋清），用三四根筷子（有条件的可以使用自动打蛋器）往一个方向不停搅拌，大概搅拌四五分钟蛋清会变成泡沫状，继续不停搅拌直至往泡沫里插入筷子不倒，就说明蛋清打好了。
文章到此结束，如果本次分享的鸡蛋和面粉很稠怎么弄好吃和鸡蛋泡泡怎么炸蓬松的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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