大家好，土豆子怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括孜然土豆怎么好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆子怎么弄好吃窍门和孜然土豆怎么好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 土豆怎样做最好吃土豆丸子怎样做才不会开裂、不会粘锅还外酥里嫩
2. 孜然土豆怎么好吃
3. 青海美食洋芋酿皮儿是怎么制作的
4. 土豆咯楞子怎么做好吃

土豆怎样做最好吃土豆丸子怎样做才不会开裂、不会粘锅还外酥里嫩

大家好，我是明泽美食，我的回答是:土豆本是一种经济作物，价格低廉，食用性广，也是我们餐桌上最常见的食物，如果说土豆怎样做最好吃？我很难给出一个具体的答案，毕竟土豆的做法太多了，多到数不胜数，非要说怎样做土豆最好吃，那还是有些为难了，但是对于土豆丸子怎样做不开裂，不会粘锅还外酥里嫩这个问题，我还是可以给出一些建议的，正好我今天晚饭就做了土豆丸子，也顺便给大家分享一下我的做法吧。

①制作土豆丸子时，我们可以将土豆擦成丝，这样就可以避免开裂现象出现，如果擦成土豆泥，那就会容易出现开裂现象，所以还是用土豆丝炸土豆丸子比较适合些。

②想要土豆丸子外酥里嫩，一个是要掌握油温，只要油的温度使用好，炸制时间到位，那就可以将土豆丸子炸酥。而在土豆丸子里面加入适量面粉，就可以使土豆丸子内里比较嫩。

★接下来就为大家分享炸土豆丸子的详细做法。

【炸土豆丸子】

所用食材:土豆八九个，面粉适量，大葱，精盐，五香粉适量（具体食材数量无法确定，还是以个人口味自己掌握）

做法:

①土豆去皮洗净，然后用擦板擦成细丝，大葱切成沫。

②在擦好的土豆丝里面放入精盐与五香粉，然后用力搓土豆丝，将其搓出水分，然后静置十分钟。

③土豆丝经过十分钟静置，我们在将葱花，面粉放在里面，面粉的用量，可以看土豆丝的水分多少，不能加多，不然会影响口感。

④将放好面粉的土豆丝，用手搅拌均匀，使面粉与土豆丝融合在一起，感觉到粘手即可。

⑤锅中加入1000克食用油，油温四成热时，将土豆丝团成乒乓球大小，随后放入锅中炸制，这时土豆丸子会在锅中粘连，我们可以将它敲开，这样才将它能炸透。

⑥随着油温逐渐升高，土豆丸子的颜色也开始变深，直到颜色变为金黄色时，就可以捞出滤油完成制作了。

★炸土豆丸子的食用特点是:外皮酥脆，内里软糯，土豆味浓。

①制作炸土豆丸子，只需加入精盐，五香粉，葱花即可，不要再额外添加调味品，这样才能吃出土豆丸子的本味。

②炸制土豆丸子的食用油，最好使用熟油，这样可以减少点生油味，使土豆丸子更加鲜香。

③在制作炸土豆丸子时，无需二次复炸了，一次炸制定型即可，如果二次复炸，就会将土豆丸子炸焦，或者炸硬，从而影响口感。

④面粉的添加可以自行调节，千万不要加入过多，不然会使土豆丸子内里发粘，而不会有软糯的口感。

——最后总结:关于土豆怎样做最好吃？土豆丸子怎样做不会开裂，还外酥里嫩的问题。我的回答就到这里了，土豆好吃还不贵，而且味道好营养充分，只要我们掌握正确的烹饪方法，就会制作出适合自己口味的美食。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

孜然土豆怎么好吃

孜然土豆是一道非常常见的家常菜。做法简单，很多人都喜欢吃，那种外酥里嫩的口感，再加上椒盐鲜香的味道，吃了以后很容易让人上瘾。本人也是特别喜欢吃这道菜，但它作为一道食材便宜，制作难度较低的菜，要想做的好吃却不是一件容易的事情，那么这道菜应该怎么做才好吃呢？需要有哪些小窍门？下面就来给大家详细的讲解。我相信大家掌握了制作方法以后，一定也可以制作出美味的孜然土豆。

今天为什么分享孜然土豆给大家，还是有一点小故事在里面，这个孜然土豆也是偶然的一次机会让我爱上了它，因为工作需要去外地出差一周，每天晚餐自行解决，望着大街上的各色饭店，看到一家招牌为农家特色菜的吸引了我，心想农家特色菜应该比较有新意，估计都是一些绿色食品，索性进来饭店看看。

点了两个菜，其中一道菜就是孜然土豆，吃了以后是真的好吃，外酥里嫩，味道鲜香，后来请教了一下店老板，是一个40多岁的中年男子，夫妻店，既是老板也是厨师，老板也是慷慨，不但没隐瞒而且还详细的给我讲解了一遍

孜然土豆要想做的好吃，土豆选择非常重要。土豆分白心和黄心的。我们在做孜然土豆的时候要选择黄心的，黄心土豆皮黄心黄，淀粉含量高，在锅中油炸的时候容易熟。土豆在炸的时候要清水锅中煮一下，时机非常重要，土豆在锅中煮沸就要立马捞出，马上过凉水，让其完全冷却，先煮一下是为了让土豆更好炸，直接炸会造成外面糊，里面不熟的现象。另外配料也是尤其关键，除了孜然，最好还要配上辣椒粉，胡椒粉以及其他配料一起。这样才能达到最好的口味。

1.土豆洗净后切成片，切成稍微厚一点的土豆片，土豆片切的厚，在吃的时候口感会非常的好，然后把土豆片放到清水里浸泡，清除表面的一层淀粉。

2.起锅烧水，放入一勺食盐，然后倒入土豆片，大火煮沸之后，捞出土豆片，然后过一遍凉水，让其完全冷却，沥干水分备用。

3.起锅烧油，油温6成热的时候。把土豆片倒入锅中，炸到土豆片金黄上浮后，捞出控油待用。锅内加热油温到7成的时候，在倒入土豆片继续炸20秒左右，炸到土豆出现金红色，外表出现焦壳为止，然后捞出来控油。

4.土豆片撒上少量的盐和孜然。在加入一些胡椒粉，辣椒粉，有小孩吃就不要放辣椒粉了，然后搅拌一下，最后在撒上点芝麻和香菜点缀一下，好吃还好看。一盘香辣可口的的孜然土豆片就制作完成了。

这道简单美味的孜然土豆你学会了吗？有时间的朋友可以做来试试，真的是好美味哦，喜欢的朋友帮忙点赞，别忘记点点关注哦

小贴士

1.土豆选黄心的，淀粉含量高，这样炸的时候容易熟

2.切片要切的厚一些，吃起来口感非常的好，

2.炸的时候要用水先煮下，土豆的焯水时间不能长，水开就捞出来，这样在炸的时候容易熟，不会出现外表糊了，里面没熟的现象

青海美食洋芋酿皮儿是怎么制作的

青海美食中有酿皮儿，这洋芋酿皮儿和酿皮儿属同一类美食，制式方法也大体相一致，酿皮儿主要是面粉，洋芋酿皮儿食材是土豆。两者相比酿皮儿更顺滑，而洋芋酿皮儿更津道。

今天小编为大家分享下这洋芋酿皮儿制作方法。

洋芋洗净剥皮，吃货就多准备些喽

洋芋磨成泥

过滤

过滤后的水经过沉淀

准备上锅蒸，涂一层油

这里特别说明下，可以蒸，可以烙，可以热水上漂......，各地有不同的做法

以上图片由微友：心灵雨提供

完成后是这样的，亲们来看看海量图来馋馋嘴，自己也学着做做。

以上图片来源网络

土豆咯楞子怎么做好吃

合楞子的做法土豆洗净，用刮皮刀削去皮用擦子把土豆擦成糊状擦好的土豆糊放在一干净的百洁布中，拎起四个角包好用手挤去水分挤干的土豆泥放在一容器内往土豆泥上撒少许的面粉用手把土豆泥和面粉拌匀用手取一个小土豆面团，两手掌心相对，揉搓土豆团，揉成一个圆球形状，揉好的土豆球摆放在盘中锅内放水，支好蒸架，把装有土豆球的盘子放在蒸架上，盖好锅盖，开大火蒸制20分钟左右，蒸熟的土豆球取出

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的土豆子怎么弄好吃窍门和孜然土豆怎么好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！