(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 【h2】制作流程：
1.将猪肉切成块状，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用；
4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，放入煎好的猪肉块，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟，让猪肉入味； 6. 将汤汁收干后，加入葱花翻炒几下即可。 【h2】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，能够维持人体正常的生理功能。鸡蛋则富含维生素 D、钙、磷等，对骨骼和眼睛的发育有益。姜、大葱和料酒等调料，既能增加菜肴的香味，又能去除猪肉的腥味。 【h2】禁忌：
1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良等呼吸道疾病期间，应暂停食用这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用这道菜，因为猪肉中含有激素，可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应谨慎食用这道菜，因为猪肉中含有较高的蛋白质，过量摄入会增加肝脏和肾脏的负担。 【h2】总结： 这道菜是一道美味又营养的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。但是，在制作过程中应注意食材的搭配和烹饪方法，以确保菜肴的质量和安全。希望每个人都能享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。
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