酸辣粉是中国传统的美食之一,而花生则是酸辣粉中不可或缺的配料之一。今天,我们将为大家介绍一种简单又美味的酸辣粉花生的做法。
材料:
- 500克花生
- 500克酸辣粉
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 2汤匙食用油
- 2汤匙香醋
- 2汤匙辣椒粉
- 2茶匙盐
- 适量清水
制作步骤:
1. 将花生用清水冲洗干净,放入开水中焯水,煮约1分钟,然后捞出备用。
2. 锅中加油,放入花生煸炒至出香味,然后加入酸辣粉翻炒均匀。
3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、食用油、香醋和辣椒粉,继续翻炒均匀。
4. 加入适量清水,煮开后转小火,盖上盖子焖煮约10分钟,直到酸辣粉熟透,花生变软烂。
5. 最后,根据口味加盐调味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢酸辣味道的人。不过,由于花生中含有脂肪和蛋白质,因此过量食用可能会对健康造成不良影响,尤其是肥胖和心血管疾病患者。
禁忌:
1. 花生不易煮熟,如果生花生不小心食用过量,可能会导致消化不良。
2. 花生含有脂肪和蛋白质,过量食用可能会导致饱腹感增强,从而影响食欲。
3. 花生可能会与某些药物发生反应,如抗凝血药、降压药等,因此患者在服用药物之前最好先咨询医生。
4. 花生富含油脂,因此消化系统较弱的人不宜多吃。
酸辣粉花生是一道美味又营养的传统中国美食,但是要注意适量食用,避免过量摄入。如果您有任何健康问题,建议在食用之前咨询医生或营养师的意见。
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