各位老铁们好，相信很多人对丽江腊排骨怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于丽江腊排骨怎么弄好吃以及丽江腊排骨汤怎么炖最好喝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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丽江腊排骨汤怎么炖最好喝
丽江腊排骨汤最好喝的炖法如下
1、主料：500g排骨、300g大米
配料：适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜
2、做法步骤：
（1）排骨斩小块，泡去血水。
（2）大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。
（3）锅里倒少许水，放入冰糖，炒至浅咖啡色。
（4）放入排骨快速翻炒，均匀的炒上糖色。
（5）八角和姜炒出香味
（排骨推到一边），继续翻炒。
（6）倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。
（7）把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。
（8）放入红椒，放蒜薹快速拌匀即可。
丽江腊排骨哪里最出名，最好吃本人打算去丽
1.丽江吃腊排骨比较正宗的地方是阿婆腊排骨，位于丽江古城东北门对面街上
(丽江)金虹路114号
(古城管理局岔路口)。
2.锅底和配菜品种很多。点了腊排骨土鸡双拼，菜性价比相对份量还不错，除了点面铺设的一层肉食，下面垫了很多青菜，味道都不错，值的再来。
丽江腊排骨的做法步骤图，丽江腊排骨怎么做
准备材料：排骨520g、盐23g、花椒3g、甜面酱适量。
1、首先把排骨用清水洗干净。
2、把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中。
3、然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些。
4、抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。
5、7天后抹上适量的甜面酱，再挂起一个月。
云南腊排骨怎么做
做法
1.腊排骨洗干净
2.将腊排骨斩成合适大小
3.将腊排骨先放入炒锅里煮一会，煮的时候放入切好的生姜适量，再放一点料酒
4.将煮好的腊排骨再过水清洗一遍装在一个大碗内，洒一些胡椒粉在腊排骨上面，然后将切好的鲜红尖椒和蒜瓣铺放在顶层；
5.蒸锅上大火，水开将腊排骨放蒸锅蒸，蒸的时间大约45分钟，时间一定要充足，否则腊排骨咬不动
6.出锅
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