香辣牙签肉是湘菜中一道经典的特色小吃,以牙签为主要食材,搭配辣椒、花椒等调料,口感麻辣鲜香,令人回味无穷。下面是一份香辣牙签肉的湘菜做法:
步骤1:准备食材。将鸡肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。牙签从鸡肉上取下,备用。
步骤2:准备好干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。将干辣椒切段,花椒炒香,葱姜蒜切末备用。
步骤3:热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
步骤4:加入干辣椒、花椒、葱姜蒜末等调料翻炒均匀。
步骤5:加入适量的生抽、老抽、白糖等调料,继续翻炒。
步骤6:加入适量清水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
步骤7:将牙签插入鸡肉,将汤汁淋在鸡肉上即可。
步骤8:成品展示。
香辣牙签肉的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是湘菜中不可错过的美味佳肴。快来尝试自己在家制作这道美味的湘菜吧!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ThnltNga89YS.html