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今天给各位分享香辣猪蹄怎么弄好吃的知识，其中也会对炒麻辣猪蹄最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
怎样做香辣猪蹄
香辣猪蹄，做出来香辣爽口，满满都是胶原蛋白，今天，老师教你做香辣猪蹄，美味十足，快去学起来吧！
香辣猪蹄所需的食材：
猪蹄、花椒、八角、陈皮、香叶、盐、料酒、白糖、干辣椒。
香辣猪蹄的做法步骤：
1、把猪蹄清洗干净，锅中倒入水，放入花椒、八角、陈皮、香叶；
2、加点盐、料酒，煮七八分熟，盛出待用；
3、锅中倒入油，加入白糖，把糖炒化倒入煮好的猪蹄翻炒；
4、加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒一会；
5、倒入煮猪蹄的汤水，水没过猪蹄，直到把水快煮干；
6、最后加点鸡精即可出锅。
香辣猪蹄的做法，你学会了吗？
炒麻辣猪蹄最正宗的做法
你好，麻辣猪蹄是一道经典的川菜，下面是炒麻辣猪蹄的最正宗做法：
材料：
-猪蹄2只
-干辣椒适量
-姜片适量
-大蒜适量
-豆瓣酱适量
-豆豉适量
-花椒适量
-食用油适量
-料酒适量
-盐适量
-糖适量
-生抽适量
-香葱适量
步骤：
1.将猪蹄洗净切块，放入开水中焯水，煮至猪蹄表面变白，去除血水，捞出备用。
2.锅中倒入适量的食用油，加热后放入花椒和干辣椒炒香。
3.加入姜片和大蒜炒香，然后放入豆瓣酱和豆豉炒匀。
4.将焯水后的猪蹄放入锅中，翻炒均匀。
5.加入适量的料酒，炒熟后加入适量的盐和糖调味，再加入适量的生抽调色。
6.加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟至猪蹄变得软烂。
7.最后加入香葱段，炒匀即可。
这样做出的麻辣猪蹄口感鲜嫩，麻辣浓郁，是一道美味的川菜。
麻辣猪蹄怎么做好吃
主料：猪蹄1500g、红99火锅底料120g
辅料：大葱段适量、干辣椒段适量、料酒适量、姜片4片
麻辣猪蹄的做法步骤
1.大葱切3~5厘米长的段，姜切片，打开红99火锅底料包装袋；
2.选大小比较一致的猪脚，洗干净后一定要用水泡半个小时，这样可以把大量血水和生腥味泡出来；
3.锅装水，先放姜片，把泡好的蹄花放在热水里面焯下，再加上料酒，烧开煮20分钟；看下骨头中间如果没有血就OK了，装起来以后马上用冷水冲，这样会让肉质更Q，更弹！
4.锅中放入适量的油
（因为红99火锅底料本身就有牛油），烧热下入底料，炒香；喜欢更辣一些的伙伴可以放入干辣椒段；
5.底料炒香以后，立马加入适量水熬制再放入猪蹄，中火煮半个小时左右，起锅前放入大葱段即可；
6.也可以把猪蹄捞出来沥干，然后就尽情满足你的食欲吧！
香辣猪蹄的做法
食材清单
猪蹄、八角、香叶、花椒粒、桂皮、葱姜蒜、香芹、香菜、花生、生抽、老抽、料酒、盐、老干妈油辣椒
烹饪步骤
步骤1/7
猪蹄清水煮10分钟去油腻，洗干净沥干
步骤2/7
葱姜蒜切好，锅加水放入香料，生抽老抽料酒盐，放入猪蹄炖一个半小时
步骤3/7
猪蹄捞出冲洗干净沥干
步骤4/7
香芹铺在烤盘最下面，猪蹄摆在上面，撒盐、辣椒粉、孜然粒，250度烤半小时。盐在上一步煮的时候就可以放，咸淡适中即可
步骤5/7
花生用保鲜膜包上擀碎，我用的黄飞鸿花生，本身就特别好吃。擀的时候下面一定要擦干，否则花生碎会湿，因为保鲜膜会被弄出小洞
步骤6/7
擀好的花生碎备用
最后一步
烤箱拿出猪蹄后，锅烧热，放一勺老干妈油辣椒，其他什么都不放，把猪蹄煸炒几下，撒香菜出锅，撒花生碎！
关于香辣猪蹄怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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