老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炖汤锅羊肉怎么弄好吃和羊锅汤做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炖汤锅羊肉怎么弄好吃以及羊锅汤做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肉汤锅的做法王刚
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放入羊肉
锅中加入适量的油，油热后放入羊肉炒，炒变色后加入适量的姜片。
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加入调料
加入适量的柱候酱、适量生抽，翻炒均匀后倒入到砂锅里面。
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放入配菜
往锅中加入茅根和竹蔗，把马蹄也放进去，加入足量的开水。
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加入胡萝卜
小火先焖一个小时，时间到后加入胡萝卜，再煮半个小时，时间到后即可出锅。
羊肉猪排骨汤的做法
用料：；
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许。
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调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。；
做法：；
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
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2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
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3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
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4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。；提示：吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料
羊肉汤锅做法王刚
主料
羊后腿1500g
羊蝎子500g
辅料
萝卜1个
姜1块
橘子皮适量
香菜适量
小葱适量
清炖羊肉汤的做法步骤
1.准备好羊肉，萝卜等食材（选羊腿肉最好，炖羊肉汤一定要选适量羊骨一起炖，汤才鲜美，可以直接买带骨羊后腿，这次我没买到，就买了羊蝎子代替）
2.冷水下入羊肉和羊蝎子
3.大火烧开，把血水煮出来（期间不要放任何去腥的东西比如料酒葱姜什么，都不要放）
4.去掉血水，清洗干净羊肉
5.重新加入足量的清水，冷水放入洗净的羊肉，这时候加入一大截姜段，用刀拍破它。
6.等再次煮开后再放入一个橘子皮（最好用干橘皮，但家里没有了临时用了刚剥的橘子。家里有柚子皮也很好，香味也会起到避膻味的作用。最好不要用葱段什么的，葱味太抢羊肉汤的鲜味儿了，当然看个人习惯个喜好了。）
7.小火炖煮一个小时后捞出橘子皮（此时橘子皮的味道已经充分发挥了作用，不宜再煮了。避免汤里的橘皮味道太重，反而有苦味。）
8.捞出橘子皮以后，再把羊肉捞出（这时的羊肉已经基本炖好了，软硬适中，如果再炖容易把肉炖散，汤浑浊）
9.这时候，锅里只留羊蝎子，继续小火再炖，为的是这口鲜汤（大约再炖半小时到四十分钟）
10.汤炖够时间后，此时看到羊肉汤已经很浓郁，汤清而不浑浊，这时候再放入萝卜。
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1.再放入刚才已经捞起来的羊肉，和萝卜进行最后的炖煮。
12.十分钟后，萝卜已熟，羊肉已软而不烂，汤鲜美而不浑浊
13.盛出，再进行调味，放入香菜和小葱末，适量盐。（最好不要直接把盐放入整个锅中，吃时再放，有利于保留整锅羊汤的鲜美）
羊锅汤做法
带有羊骨的羊肉2000克，采用新鲜的羊骨和羊肉，买回来的时候就可以让师傅帮忙把羊骨和羊肉分离开，因为羊骨需要一直炖汤，羊肉炖久了就老了，顺便跟师傅要一点点羊油回来。鲫鱼2条，葱白切段，姜片，盐适量；
香料：山楂，草果，香叶，八角，良姜，沙姜，陈皮，花椒（如果没有这么多香料的话，至少要准备，八角，花椒，陈皮，这样才能够很好压住羊肉的膻味），准备一个空的小茶
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炖汤锅羊肉怎么弄好吃和羊锅汤做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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