菜盒子配方商用指南
【
1. 材料】
- 面粉 200克
- 清水 120毫升
- 食用油 30毫升
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
【2. 制作步骤】
1. 将面粉和清水混合,揉成面团。
2. 将面团分成两份,每份加食用油揉匀。
3. 将一份面团擀成薄片,上面撒些盐。
4. 将另一份面团也擀成薄片,上面也撒盐。
5. 在薄片中间挖出一个小洞,将撒好盐的薄片放入洞里。
6. 用手将薄片捏成边缘薄中间厚的盒子。
7. 将鸡蛋打散,加入适量的葱花,倒入盒子内。
8. 将做好的盒子放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
9. 取出蒸好的盒子,晾凉后即可食用。
【3. 注意事项】
1. 面团要揉匀,以便做出口感好的盒子。
2. 擀薄片时,不要用力过猛,否则会使盒子表面起皮。
3. 蒸好的盒子应立即取出,否则会影响口感。
【4. 适合人群】
这道菜盒子适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。但是,对于有胃病的人来说,食用时应注意适量,不要多吃。
【5. 禁忌】
1. 面粉中含有淀粉,因此食用时应注意控制用量,以免摄入过多的淀粉。
2. 鸡蛋是高蛋白食品,但过量食用会增加胆固醇,因此应注意控制食用量。
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