【肘子湘菜家庭做法大全视频】
配方:
- 肘子 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
做法流程:
1. 将肘子洗净后放入锅中,加入适量的水,放入葱姜蒜,料酒,盐,白胡椒粉煮约 20 分钟,将肘子捞出沥干水分备用。
2. 将青椒、红椒洗净去籽后切成条状。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肘子煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的生抽、料酒、冰糖,继续煸炒至肘子表面入味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约 40 分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精,再翻炒均匀。
7. 最后加入适量的白胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和患有慢性病的人群食用。
注意事项:
1. 煮肘子时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 肘子炖煮的时间要足够长,以确保入味。
3. 在翻炒肘子时,要加入适量的生抽和料酒,这些调料有助于增强肘子的鲜味。
4. 在食用肘子时,加入适量的冰糖可以让肘子更加鲜美。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/U75kQAlbp3qV.html