【香辣脆辣椒的做法】
(1)准备工作
在制作香辣脆辣椒之前,需要做一些准备工作。首先,需要挑选新鲜的辣椒,并且将辣椒清洗干净。接着,需要将辣椒晾干,以便更好地保存。
(2)切辣椒
接下来,需要将辣椒切成均匀的小块,每块大小约为5-6毫米。然后,将切好的辣椒放入一个密封袋中,放入冰箱中保存。
(3)制辣椒油
制作辣椒油是制作香辣脆辣椒的关键步骤。首先,需要准备一个干净的锅,加入足够的油,加热至油冒烟。接着,放入切好的干辣椒片和花椒,继续加热,直到干辣椒变软。
(4)过滤油
等到油变凉之后,用勺子将热油盛出,倒入一个干净的容器中。接着,放入适量的盐、糖和醋,搅拌均匀。
(5)保存辣椒
将辣椒油倒入密封袋中,保存在冰箱中,直到需要使用为止。
(6)制作香辣脆辣椒
最后,只需要将切好的辣椒块放入热油中翻炒,直到辣椒变软、变脆,即可制作出香辣脆辣椒。
香辣脆辣椒是一道非常受欢迎的菜肴,口感鲜美,辣度适中,非常适合夏天食用。如果想尝试制作这道美食,不妨从准备工作开始,一步步学习如何制作。
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