湘菜新疆大盘鸡的做法视频
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大葱 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 鸡汤 适量
做法流程:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、姜片腌制30分钟。
2. 土豆去皮切成小块,青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的鸡汤,放入土豆、青椒、红椒、洋葱继续煮。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,煮10分钟。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃肉的人群。
注意事项:
1. 鸡肉腌制时间要足够,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 土豆可以提前煮熟备用,以免煮过头。
3. 在调味时要适量,不要放太多盐,以免过咸。
4. 鸡汤可以用高汤代替,但以免影响口感。
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