大家好，今天小编来为大家解答土豆青椒烧鸡块怎么弄好吃这个问题，有人感觉新疆的大盘鸡，其实就是马铃薯烧鸡子，放了点红辣椒，优点是盘子大，你怎么看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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有人感觉新疆的大盘鸡，其实就是马铃薯烧鸡子，放了点红辣椒，优点是盘子大，你怎么看
新疆大盘鸡是新疆菜里不能不说的美馔，问题描述可真是直截了当啊，大盘鸡，盘子大，马铃薯块，鸡块，红油豆瓣，青红辣子，一大盘，事实是如此，但又不是完全如此。
凡是享有盛誉的菜品，都不是浪得虚名的，必须得有两把刷子，有点精神气，大盘鸡的鸡肉做法，也不是秘而不宣，但就是吃的你乐不可支，之所以大盘鸡享有盛誉，在于大盘鸡真正结合了川菜，西北抻面，甘肃定西土豆，是一盘相当豪迈的混合菜品。
我想应该没有谁能拒绝大盘鸡喷香的美味，大盘鸡在新疆菜里占有极其重要的地位，不亚于手抓肉，是地道的后起之秀，一定程度上说是新疆发展，融合，民族交汇的见证。
老王在过往问答中，多次提及新疆菜口味偏四川，包括西藏拉萨。新疆大盘鸡的出现在于川人入疆，这是和当地饮食文化的碰撞迸出的璀璨火花，简直是瑰丽多彩，大盘鸡既有川菜血统，又有西北面食精华，最伟大的是能统一新疆各民族口味，形成饮食上的共鸣。
大盘鸡，必须得用大盘子。地道的是八九十年代那种放暖水瓶的红色搪瓷茶盘，既可以吃拌面，也可以装大盘鸡，不过搪瓷茶盘进入二十一世纪第二个年代，已经不多见，多被瓷盘取代。老王要说的是，饮食上的器皿，喝酒用的酒杯，绝对影响感官，大盘子，也是色香味的色不可分割的一部分。
大盘鸡的马铃薯。甘肃定西出的洋芋，就是马铃薯品质和口感上举国第一，在西北久负盛名，一直都运输到新疆，烧鸡炖土豆块，能炖的甜润软糯，香氛怡人。与三黄鸡块一起做大盘鸡，相当绝配。
红辣椒，青辣椒，干红辣椒。是新疆本土菜不可或缺的标配，当然还必须有皮芽子洋葱。不过这些只是起到配菜点缀作用。核心是提味的红油豆瓣，说到这里，由于它的出现，才决定了大盘鸡的川菜气质。当然包括提味的花椒八角香料。
大盘鸡下的皮带面。正宗的大盘鸡下面会铺上皮带面。不过现在一般都不会给你面，需要单独点面。皮带面嚼劲十足，吸收了大盘鸡的汤汁，吃一根简直无法言喻的美，太攒劲了！！这个皮带面把大盘鸡扎实的提升了一个档次，也区别开了一般性的炒焖的鸡块吃法。
总之大盘鸡的确是盘子大，盘子大仅仅是感官标志之一，也是绝对标配，关键是鸡肉混合土豆，再吃皮带面的畅快！大盘鸡豪迈，不用大盘子怎么能称大盘鸡呢，吃新疆拌面务必去托克逊，吃大盘鸡必须到沙湾！注意！一定要用搪瓷红茶盘！复古！更有味道！
青椒炒什么菜好吃
[心][心]青椒炒什么好吃？我个人觉得太多了[可爱]
下面分享几个：
1??青椒炒腊肉
腊肉肥瘦皆可，肥肉多的话，可以适当加一些木耳或者洋葱，再加点蒜苗就更美味了[爱慕]
2??青椒炒牛肉
新鲜的牛肉和辣椒???算是绝配，我每次会加入洋葱和少许豆瓣酱，可以青红椒搭配，色香味俱全[耶]
3??青椒炒土豆片
很多人都喜欢吃土豆片，加入青椒更有味，我喜欢用老家的小辣椒，不是很辣，皮比较薄，不过每次都是和腊肉一起炒的，油稍微多一点，更香，吃米饭很不错哟[比心]
4??青椒炒大虾
活虾买回来去掉虾线和须，洗净，煎熟或者炸熟，然后加入豆瓣酱和葱姜蒜末炒出红油，加入青椒翻炒，快熟时加入虾一起炒，美味就出锅啦[鼓掌][鼓掌]如果喜欢，也可以加入麦芹哟[笑]
5??青椒炒苦瓜
很多人觉得苦瓜太苦了，那么加入青椒一起炒，就不会那么苦了，炒时建议用大火快炒，加一点白醋就起锅，是很不错的下酒菜哦[心][啤酒][啤酒]
以上是我个人平时做的比较多的青椒的吃法，大家有更多吃法欢迎交流[握手][握手]
土豆干煸鸡川味正宗做法
准备食材如下
主料2人份
鸡腿2个
土豆2个
辅料
豆瓣酱1勺花生油适量葱姜蒜3片干辣椒2个黑胡椒少许花椒3克柿子椒1个料酒1勺生抽1勺精盐1勺
步骤1
鸡腿去皮，去骨，切成小块，冷水下锅焯下水
步骤2
捞出冲下水，冲去浮末，加入生抽，黑胡椒，料酒，少许的盐腌一下
步骤3
土豆切成片状，放清水里洗去淀粉
步骤4
热锅热油，放入鸡块，炸熟
步骤5
土豆同样炸熟
步骤6
热锅，倒油放入葱姜蒜，辣椒干，花椒，一勺豆瓣酱
步骤7
加入炸好的鸡块翻炒，再放入土豆片翻炒均匀
步骤8
加入切好的青椒，炒到青椒断生，鸡块和土豆片都是熟的，加入适量的盐，麻椒翻炒均匀即可。
土豆、香菇还有青椒炒在一起如何做
土豆青椒炒香菇。
主料，土豆，青椒，香菇。
调料，盐，味精，白糖，鸡精，生抽，蚝油，甜面酱。葱姜蒜。水淀粉。
制作过程。
1，土豆切成块儿。青椒切成片儿。香菇切成条葱切葱花，姜蒜切成片儿。
2，锅烧油将土豆片儿炸熟盛出。锅烧水将香菇条焯水。
3，锅烧油，葱姜蒜炝锅儿下甜面酱，炒香。下土豆青椒，香菇翻炒一下。加盐，白糖，生抽，老抽，蚝油。鸡精，翻炒均匀。出锅前勾少许芡汁。
4，出锅装盘撒少许葱花。
OK，关于土豆青椒烧鸡块怎么弄好吃和有人感觉新疆的大盘鸡，其实就是马铃薯烧鸡子，放了点红辣椒，优点是盘子大，你怎么看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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