大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲜奶油打过怎么弄好吃，怎样将生奶油变成熟奶油这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样将生奶油变成熟奶油
2. 我还剩了点淡奶油，可以做什么
3. 手打奶油怎么做好
4. 冻过的奶油能做什么

怎样将生奶油变成熟奶油

将生奶油变成熟奶油的方法是打发

黄油，有时候会被称为cream，但不能把它认为是奶油。

如果题主问的是，如何让液态黄油变成奶油那样的蓬松固状，答案是，无法变。

黄油用电动打蛋器打发后会变蓬松，我们一般会说羽毛状，但和奶油打发后的状态是完全不一样的。而且打发的黄油必须是软化的状态，融化的黄油是打发不了的。

我还剩了点淡奶油，可以做什么

剩的一点淡奶油能做点啥？

市面上的大多数淡奶油，一盒的量还是比较大的，很多都是1L的，一盒大约可以做3个6寸的普通奶油蛋糕，2个8寸的蛋糕，对于家庭使用来说，一次做蛋糕的量也不会太多，因此就很容易剩下不少，除了用正确的方法保存能延长一些保质期之外，剩下的还是必须要尽快的用完，否则还是非常容易坏掉。

消耗淡奶油的办法其实很多，但是考虑到是家庭制作，因此要越简单越好，而且成品需要能保存比较久才行。下面给大家分享几种办法：

做一些酱类

我最常使用的就是拿来制作奶油焦糖酱：用来涂抹面包、蛋糕，制作简单，也可以存放比较长的时间。

【材料】：

白砂糖125g，淡奶油125g，清水25g，海盐2g

【做法步骤】：

1、先将淡奶油加海盐

（没有海盐就用一般的盐），小火加热至微沸，放置备用。

2、白砂糖加清水放入小锅中，小火，熬焦糖，少搅动避免翻砂。最后看到糖熬成金棕色即可关火，最后非常容易熬焦，密切注意糖浆的颜色。

3、将淡奶油倒入糖浆中，搅拌均匀即可。等凉的差不多即可装入密封容器，保存在冷藏室中。

Tips：淡奶油加入糖浆的时候要小心，不要用冷的，非常容易飞溅，小心烫伤。

做成太妃糖

糖类也比较容易保存，且这款太妃糖制作也非常简单，不需要特殊工具。

【材料】：

麦芽糖60g，红糖38g，细砂糖80g，盐1g，淡奶油300g，坚果180g

【做法步骤】：

1、坚果事先在烤箱中以150度，烤几分钟到出香味。切碎备用

2、将除坚果以外的其他材料全部放入小锅中，小火熬制，期间用刮刀不停兜底搅拌，避免糊底。

3、勺起糖浆，滴落在表面有纹路即为糖浆已经熬好。关火，将坚果碎倒入拌匀。

4、倒入防沾方形烤盘中，压匀压实，冷却后即可切块食用。

Tips：麦芽糖建议不要用其他的代替，麦芽糖有改善成品组织和口感的作用，而且麦芽糖的糖度较低，如果用白砂糖的话，成品会很甜。且颜色也没有那么好看。

其他的一些消耗淡奶油的办法

消耗淡奶油的办法其实太多了，比如可以拿来做奶油浓汤、做冰激淋、做焦糖布丁、做提拉米苏、做千层蛋糕或者水果班戟，做北海道面包、做奶味曲奇等等。但是家庭制作有一些产品比较复杂，需要用到的材料也不少，而且成品也需要尽快食用。

感兴趣的可以戳这里看我以往写过的一些配方和做法。

奶油鸡胸肉蘑菇汤：https://www.wukong.com/answer/6789613071187837198/?origin_source=undefined

提拉米苏：https://www.toutiao.com/i6695660173312131596/

法式焦糖布丁：https://www.toutiao.com/i6750553363823198723/

扩展阅读

除了想办法尽快消耗淡奶油，我们还可以使用一些正确的方式来延长淡奶油的保质期，让开封了的淡奶油能稍微多放一些时候。

1、淡奶油每次使用之后，用厨房纸擦拭干净开口处的淡奶油，再用酒精棉擦一擦，确保开口处没有淡奶油残留。再用锡纸细细包好，用夹子夹起来。

2、每次使用尽量少的去晃动淡奶油，轻拿轻放就行。

3、包装上建议的是开封3天内食用完毕，我试过，如果按我给的保存办法，可以延长到1周不坏，不过，大家还是要尽快，尽快吃完，切记。

希望答案会对大家有帮助。欢迎大家评论、点赞。

我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。

手打奶油怎么做好

淡奶油有个特点就是傲娇，不易打发，容易融化。想要有一个完美打发，必须重视温度。打发前，建议将淡奶油放入冰箱冷藏12小时及以上，保持7-10℃之间来打发，在必要的时候，甚至可以隔冰水打发。另外，打蛋盆保证无水无油，以免影响打发效果。一般脂肪含量越高的淡奶油，就越更容易打发。可以通过提起打蛋头，观察打状态来判断是否成功。比如形成鸟嘴状

（带小勾）、形成山峰状

（较为挺立）等等。打发时注意避免以下问题，可以提升成功几率：1、温度过高：冷藏不够，尤其是在夏天温度较高，即使是打发后，也依然有可能融化；2、温度过低：过度冷冻，失去打发的特性，也可以视为“冻伤”了淡奶油；3、油水分离：打发过头；温度过高或过低；打发时，奶油量过少

冻过的奶油能做什么

冻过的奶油能做什么？冻过的奶油能做什么？

做甜点的奶油分为植物奶油和动物奶油。植物奶油可以冷冻保存，解冻后打发即可使用，但解冻的植物奶油不可以再次冷冻，用不完的可以冷藏保存，要尽快使用。

动物奶油是牛乳提炼产物，液体不可以冷冻保存，只能4-6℃冷藏。冷冻后的液体动物奶油即使解冻了，也会出现油水分离的现象。不少人以为这样的奶油只能丢掉了，其实还有个小方法可以拯救冻坏的淡奶油哦~

将奶油自然解冻后倒入煮锅，小火加热，大概60摄氏度就可以关火，将奶油用电动打蛋器打发，到油和水重新融合，然后冷却到常温，密封容器保存冷藏。下次使用时取出正常打发就可以。

如果你有1公升的淡奶油，大部分用不掉怎么办？先挤出里面的空气，封口的地方用锡纸包住然后夹紧，可以延长保质期。开了封的淡奶油冷藏保存7-10天，隔绝空气避免细菌滋生可以有效延长几天。变质的淡奶油味道会苦有异味，不能食用。

还有个保存淡奶油的方法，就是将未使用的淡奶油全部打发到9分熟。然后密封冷冻起来，添加糖和不同的水果或巧克力，可以制作各类美味的冰激凌哦~

此外，冷冻打发的淡奶油，转到冷藏解冻后可以再次打发，不会油水分离，影响淡奶油的品质。冷冻的淡奶油保质期长达1-2个月，这也是保存淡奶油的妙招之一。

感谢Duck老师

（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。

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文章分享结束，鲜奶油打过怎么弄好吃和怎样将生奶油变成熟奶油的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！