大家好，今天来为大家分享鸭肉怎么弄好吃的的一些知识点，和鸭子肉最好吃的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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鸭肉怎么做好吃
锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧
鸭子肉最好吃的做法
鸭子洗净切块后冷水下锅煮出血水备用，锅内下油烧热后，下豆瓣酱蒜米姜末炒香下鸭子肉加花椒粒八角桂皮香叶生抽老抽白糖，烧至50分钟将魔芋条放入再烧10分钟起锅，魔芋烧鸭味道好极了。
鸭肉怎么做才好吃
首先准备原料：鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。
接下来就是制作过程
第1步:准备半只鸭子洗干净。锅中烧开水加入姜片，料酒或者一点白酒去腥，然后将处理好的鸭子倒入水中焯水。
第2步:将焯好水的鸭子捞出控干水分。锅里面加入少许食用油，注意不用加太多，不然会很油腻。油温五成热的时候下入八角，大蒜，花椒等配料炒出香味。接着加入控干水分的鸭子。煎出鸭油。
第三步:加入一点点食用盐，少许老抽，生抽。翻炒均匀。最后加入半瓶啤酒，再加入开水3，没过鸭肉即可。等水开了之后盖上锅盖转小火焖半个小时。或者放入高压锅里面压半个小时
第四步:出锅加入准备好的香菜。一道美味的啤酒焖鸭就制作完成。
鸭肉怎么做好吃又简单
食材：
鸭腿5个、盐1茶匙、生抽3茶匙、老抽3滴、辣椒粉1茶匙、鸡精少许、淀粉少许、八角3个、桂皮1个、香叶2个、陈皮2个、生姜少许、啤酒1杯鸭肉尽量挑选鸭腿，然后将鸭腿剁成块备用，其他调味料可以根据自家人口味喜好适当调整下。
做法：
1；将剁好的鸭肉放入一个大碗中，放入姜丝、淀粉、生抽、老抽、辣椒粉、料酒、盐、鸡精，抓匀后腌制20分钟。这一步很重要，可以将鸭肉的油脂腌出来，还可以增加鸭肉的口感。
2；锅烧热注入少许食用油，烧至7成热，倒入鸭肉开大火翻炒均匀。注意油别放太多，鸭肉本身就含有油脂的哦！
3：炒大约3分钟，炒至鸭肉表面一层颜色上色均匀。这样可以达到外面一层蛋白质凝固，帮助减少鸭肉里面的水分流失。
4；炖鸭肉别加水，加入1大杯啤酒可以让鸭肉无腥味，肉质更细嫩。接下来再加入香叶、八角、桂皮等大料，盖上锅盖调至小中火焖20分钟左右
5；焖至汤汁浓稠、鸭肉可以轻松插入筷子即可关火盛出品尝了。
关于鸭肉怎么弄好吃的，鸭子肉最好吃的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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