丝瓜芋头煲湘菜的做法
丝瓜和芋头都是营养丰富的食材,搭配在一起可以增强口感和营养价值。在湘菜中,丝瓜芋头煲是一种常见的菜肴。以下是一份简单的丝瓜芋头煲湘菜的做法。
材料:
- 芋头 200 克
- 丝瓜 200 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 芋头去皮,切成小块;丝瓜去皮,切成块状备用。
2. 热锅凉油,爆香姜蒜,加入料酒煮至香味挥发。
3. 加入芋头块和丝瓜块,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,盖上锅盖,煮至芋头变软,丝瓜熟透。
5. 加入盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让菜肴更加入味。
这是一份简单而美味的丝瓜芋头煲湘菜的做法。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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