大家好，关于小汤怎么弄好吃的做法窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖不甩是什么怎么做最好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆豉蒸大排的做法是什么
2. 糖不甩是什么怎么做最好吃
3. 养好吊兰的要领是什么
4. 牛杂粉配什么吃好

豆豉蒸大排的做法是什么

豆豉蒸排骨是属于粤菜系的传统名菜。排骨本身蒸出来就鲜香嫩滑，而且本身排骨带有一点点肥肉的汁水，夹一块入口即化，满嘴鲜香，再配上别具风味的豆豉，简直超级美味，想想都口水流了。说真的我特别喜欢吃排骨，要不是现在太贵了，我都想好好弄一大碗排骨吃。

豆豉蒸大排的做法是什么？

豆豉蒸排骨其实首选是小排，当然家里面腌制的好都差不多。豆豉蒸排骨主要是腌制入味，这个腌制时间能冷藏腌制一晚更好，然后把豆豉剁碎和蒜蓉一起炒出香味，再和腌制好的排骨搅拌一起，上蒸锅蒸二十分钟到半个小时即可。

——下面给大家分享鲜香嫩滑的豆豉蒸排骨的详细做法：

备料

主料：阳江豆豉一勺、新鲜排骨适量。

辅料：葱、姜、蒜、醋、料酒、青红椒、淀粉、花生油。

调味料：食用盐、胡椒粉、耗油、酱油、糖、

烹饪

首先新鲜排骨剁成小块，装入盆中，加入两勺盐和一勺醋，倒入大量温水抓洗排骨一分钟，抓出血水，然后冲洗干净，沥干水分备用。沥水的时间，把葱、姜、蒜、青红椒清洗干净，全切成末和葱花备用。把沥好的排骨用一个大碗装起来，再加入一勺耗油、少许酱油、料酒、糖、胡椒粉和适量盐，抓匀放冰箱冷藏腌制半个小时。把豆豉剁碎，锅中倒入适量油，中小火倒入葱白碎、姜末、蒜末和豆豉末炒出香味，然后放凉再加入到之前腌好的排骨里面，抓匀腌制10分钟。准备一个干净碗，碗中加入少许淀粉，用适量水化开成水淀粉，然后加入少许到排骨里面抓匀。用一个盘子把排骨碗盖住，然后一起放入蒸笼，水开后蒸二十分钟到半个小时左右，提前一分钟把青红椒末加进去，蒸好之后撒上葱花即可。

——温馨提示：

排骨尽量要剁小一点，这样更好入味，蒸的时候也可以缩短一点时间。

排骨一定要先洗出血水，这样蒸的时候不会发黑，而且也能减少大部分腥味。

青红椒只是为了配色的，不喜欢的朋友可以用其他代替。

排骨腌制的时间越长越入味，腌制一晚上会更好吃哦。

水淀粉可以稍微调浓一点点，但是加进去的量只要一点点，差不多10克的样子就可以了。

炒好的豆豉和蒜末，一定要放凉再拌再一起，热的拌进去会把排骨烫的半生不熟就麻烦了。

如果比较急的朋友，可以不用炒豆豉和蒜末，直接加进去腌制入味，再蒸出来也是可以的，不过味道会逊色一些。

排骨蒸的时间不是一定的，大家要根据排骨外面肉的厚道决定蒸的时间的长短。

喜欢吃辣味的朋友，可以蒸好之后加入辣椒酱拌匀即可。

不懂详解：

一、为什么要加醋和盐还有温水抓洗排骨？

原因：首先用温水能快速洗出血水，还有多余油脂，油脂容易粘很多脏东西，但是水温一定不能高了，过高了反而会把血水封肉里面了。然后加盐能杀菌去除上面的脏物，还可以去除腥味，最后醋能让排骨肉质松软，能更好的去除血水。

二、为什么豆豉要剁碎？

原因：豆豉剁碎能更好的入味，这样蒸出来的排骨，能很充分的吸收豆豉的味道。

三、为什么要把豆豉和葱姜蒜一起先炒一下？

原因：这样加少许油能炒出葱、姜、蒜和豆豉香味，炒出香味之后放凉，再拌进排骨里面拌匀，这样排骨就能充分吸收配料激发的香味，这样蒸出来的排骨会更加鲜香。

四、为什么要加入少许水淀粉？

原因：加入少许水淀粉能让排骨更香滑，蒸出来不容易变柴，肉质会更鲜嫩，加水淀粉比直接加淀粉更方便搅拌，搅拌的会更均匀一些。

五、为什么要用一个盘子把蒸碗盖住？

原因：因为蒸排骨的时候容易掉进去大量水，会影响口味的。很多人会用保鲜膜，其实保鲜膜经过高温是对人体不好的，以后大家尽量蒸东西别用保鲜膜封了哦。

一道鲜香嫩滑的豆豉蒸排骨就做好了。这道菜如果提前腌制好，就蒸出来是很快的，而且老少皆宜，营养美味，简直是居家必备，喜欢吃排骨的朋友都自己试试吧。

民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出鲜香嫩滑的豆豉蒸排骨。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下，万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后，感谢大家的观看。

（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运复制。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）

糖不甩是什么怎么做最好吃

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食原料：

糯米粉150克、红片糖2片、花生适量、鸡蛋1个、温开水适量

做法：

1、准备好糯米粉、红片糖、花生、鸡蛋。

2、糯米粉用温开水揉成团。

3、再搓成一个个的小圆子。4、将糯米圆子倒入滚开水中煮至浮起；

5、红片糖加少许清水小火熬成蜂蜜状；

6、倒入煮好的小圆子，不停搅拌，以兔粘底，煮至糖浆均匀的粘在小圆子上即可关火。7、花生米炒熟后去外衣碾碎，鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。

8、将煮好的糖不甩装碟，撒上鸡蛋丝和花生碎即可食用。

9、成品图。小窍门：

第七步可以在煮圆子的时候另起锅同步进行。

来自网络

养好吊兰的要领是什么

在养花的新手中吊兰无疑是家居绿植之首选，吊兰除了生命强，容易养护，同时还有较强的净化空气的本领。我花店的很多顾客家里都摆放很多的吊兰，有的甚至已经有上百盆之多。而我也养护了上千盆的吊兰，大多作为赠送品，送给花店的顾客。吊兰为什么不好养？

很多网上的花友都提出过这样的问题“吊兰为什么不好养？”。

其实你你们误会了吊兰了。吊兰养护在室外是非常容易活的。但是很多花友为什么图方便，大多将吊兰养护在室内，吊兰虽然有较好的耐荫性，但是在室内光照不足，通风环境不好，加上施肥时没有光合作用的辅助，吸收不到营养。所以室内养护吊兰，容易导致吊兰死亡。

那么养护要吊兰的关键是什么？

第一，关键点（土壤）：

养花的起步就是选择好养护的土壤。吊兰喜爱疏松透气，排水性好轻肥型的微酸性土壤。在室外养护使用一般的沙质田园土加上1/3的腐殖土，就能生长良好。

室内环境半荫环境养护的吊兰，要突出土壤的高透气高排水的性能。我在混合花土的时候可以使用（田园土+腐殖土+淡水河沙）各取三分之一来混合，再加入大约一成的珍珠岩就可以用来室内养吊兰。

第二，关键点（环境）：

那么我们说到的环境，包括了，气，温，光的协调：

1,温：将吊兰养护在温度适合生长的范围里，大约是15到32摄氏度之间。因为吊兰在低温容易冻伤，高温容易晒伤。

2，光：吊兰也喜光，但也有耐荫性，我们在养护的时候会出现两种情况：

（1），将吊兰养护在光照充足的位置，那么吊兰的叶片，或出现短小肥厚的情况，但是颜色更加绿，有金边或银边的它的纹理更加清晰。

（2）养护在较为荫庇的位置，那么叶片比较会长长，但是银边或金边会不明显，甚至是模糊，这样的养护方法就降低了观赏性。

最好的光照时间是每天在有明亮的光线了，给与3小时的早晨或者是傍晚的光照最为适宜。气温一旦高过32摄氏度，应该遮荫，避开强光。

3，气：室内养护的吊兰，最好能养护在靠近窗台，或者是阳台的位置。空气的流通可以让可以增加氧气的输出，同时让土壤干湿交替有一定的节点，湿可补充水分，干的时候根系能更好的呼吸。

第三，关键点（水分）：

吊兰喜湿润的空气，但是忌怕土壤积水，土壤积水或者是长期湿润，都不利于吊兰的根部呼吸，容易烂根。我们在给吊兰的浇水的时候，依据栽种土壤浅表层约3公分左右的深度干燥，来判断浇水：

1，冬春两季季浇水，浅表土干燥，延长3到5天浇水。每星期喷雾打湿叶片，补水并进行叶片清洗。

2，夏秋两季季浇水，浅表土干燥，可以立即浇水，每天增加喷雾打湿叶片补水2到3次。

第四，关键点（施肥）。

吊兰的萌蘖很强，每次开完花以后，根部就会自己萌蘖小吊兰，在开花的穗条上，也会长出可爱的小吊兰。萌蘖性强的吊兰对养分的消耗比较大。施肥的时候我们可以分为两种：

1，日常施肥：日常施肥的时候，主要使用养分均衡的有机肥，每个月一次，通过松动浅表土，补充“有机羊粪肥”到花盆中，供应吊兰的生长所需。施肥做到“薄肥勤施”。每年可以使用“尿素”4次左右，每次间隔3个月，刺激性的补充“氮”，促进枝叶生长，促进新芽生长。

2，生长期施肥：在生长的旺盛期的时候，可以增加吊兰的养分供应，施肥发酵好的“淘米水或者豆饼肥水”兑水稀释以后，每个月增加2到3次的施肥。

第五，关键点（修剪或分株）：

吊兰生长一段时间以后，根部会长出很多小芽，并且在开完花的穗条上会长出很多小吊兰。株群多了那么消耗土壤的能力就加快，所以养护约1到2年，依据植株数量，需要进行分株移植。

在日常养护的时候，吊兰的叶片容易产生拥挤，互相阻碍通风，阻挡光照。那么每年需要多次对老叶片，进行梳剪，对根部生长的新芽最修剪。保持根部位置通风良好，保证叶片间不阻挡光照。

总结：吊兰属于养花的入门品种，只要多注意土壤，环境，浇水，施肥，修剪的问题，都能养护出健康的吊兰，叶片油绿，爆满整个花盆。

牛杂粉配什么吃好

您好，我是小夏，很高兴来回答您的问题！

说到牛杂粉，也是我特别喜欢吃的美食！我觉得：

牛杂粉最重要是汤底与配料要好！

首先要把牛杂水去腥及血沫杂质，用葱段、姜块、食盐、八角、桂皮、花椒、小茴、香叶、草果、肉蔻等料水煮八成熟后晾凉切片或条，用牛骨汤煮开后加入葱花（蒜苗花也可以）、食盐、花椒粉、胡椒粉、味精、香菜、辣椒油、淡牛油出锅即成。

好吃的配料有以下的：

炸豆腐，油豆泡，白萝卜，炸油条，炸腐竹，炸花生，金针菇，香菇，鱼蛋，牛肉丸，炸香肠，酒鬼花生，生菜，西洋菜，香菜，芹菜，酸辣笋丝，辣椒酱，炒螺蛳，紫苏，葱花，卤蛋，煎荷包蛋，小米辣，炸青豆、黄豆，芝麻油。

牛杂粉可选一些面条，河粉，薯粉，手工赖粉，米粉都是特别搭配的，这样做出来的牛杂粉超级好吃。

你可以参考一下，希望可以帮助得到你。

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关于小汤怎么弄好吃的做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。