川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受中国人民的喜爱。今天,我们将介绍一种北京川菜食谱——《川菜营养大全做法》。
这道菜以川菜中经典的“水煮鱼”为基础,加入多种食材和调料,制作出一道口感鲜美、营养丰富的川菜家常菜。
材料:
- 草鱼 1条(约500克)
- 豆芽 100克
- 青蒜 50克
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成约2.5厘米见方的块。豆芽焯水备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆芽煸炒至豆芽变软。
5. 加入适量水,烧开后放入草鱼块。
6. 加入辣椒段、盐、白胡椒粉、鸡精,煮至鱼块变色。
7. 加入青蒜,煮沸后即可出锅。
《川菜营养大全做法》是一道美味营养的川菜家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、钙、磷、铁等多种营养成分,能够满足人体的各种营养需求。同时,这道菜的辣度和麻度适中,可以刺激食欲,增强身体免疫力。
如果想尝试制作这道北京川菜食谱,可以在网上搜索《川菜营养大全做法》的做法,或者购买相关的食谱书籍进行学习。希望您能够制作出一道美味营养的川菜,享受美食的同时,也满足身体的各种营养需求。
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