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西安美食肉冻是当地非常有名的一道传统小吃，由猪肉制成，口感鲜美，入口即化。肉冻的做法历史悠久，据说最初是宫廷中的一道甜品。现在，西安的美食文化将肉冻推上了更多人的餐桌。肉冻的制作需要先将猪肉切成薄片，然后在锅中加入清水和调料，将肉片...

1. 猪皮去毛、洗净,切成大块,放入锅中焯水至变色,捞出沥干备用。2. 五花肉洗净,切成大小相同的小块,放入锅中焯水至变色,捞出沥干备用。3. 将猪皮和五花肉放入冰箱冷冻至完全冻结。4. 取出冻好的猪...

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