大家好，今天小编来为大家解答烧鸭怎么弄好吃又简单这个问题，怎么烧鸭肉好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎么烧鸭肉好吃又简单
主料：鸭子半只，板栗适量，干辣椒几个，冰糖几颗，豆瓣酱半勺，啤酒半罐，姜适量，白酒少许
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量
做法：
1.准备好鸭肉，清洗干净，剁成大块。
2.板栗清洗干净。
3.鸭肉凉水上锅加姜片和少许白酒焯水。
4.焯好水的鸭肉过凉水清洗干净浮沫。
5.鸭肉用豆瓣酱和啤酒抓匀腌一会儿待用
6.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
7.糖成微黄色时，下鸭肉和姜块、干辣椒翻炒均匀，炒出香味。
8.炒好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅，焖炖20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可出锅。
9.起锅装盘。
鸭肉怎样炖好吃又简单
泡椒炖鸭肉
材料：去皮鸭肉，葱，姜，盐，酱油，泡椒，白糖。
做法：
1、将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可。
2、锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色。
3、改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可。
4、最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。
可乐鸭肉怎么做好吃又简单
材料：
鸭肉500克、可乐1罐、姜片4-5片、料酒2汤匙、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱花适量、花椒粉适量、油适量
步骤：
1.将鸭肉洗净，切成块状备用。
2.锅中倒入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
3.加入鸭肉块煸炒至变色。
4.倒入一罐可乐，加入料酒和盐，煮开后转小火炖煮约30分钟左右，直到鸭肉变得软烂入味。
5.加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，让鸭肉充分吸收调料的味道。
6.最后撒上葱花和花椒粉即可装盘食用。
小贴士：
1.可乐可以去除鸭肉的腥味，同时还能使鸭肉更加鲜嫩多汁。
2.在炖煮过程中可以根据个人口味适当调整调料的使用量，增加或减少盐和糖的用量。
3.如果喜欢口感更加酥脆的鸭肉，可以在炖煮前将鸭肉块裹上一层淀粉或面粉再进行烹饪。
鸭肉怎么做好吃又简单
食材：
鸭腿5个、盐1茶匙、生抽3茶匙、老抽3滴、辣椒粉1茶匙、鸡精少许、淀粉少许、八角3个、桂皮1个、香叶2个、陈皮2个、生姜少许、啤酒1杯鸭肉尽量挑选鸭腿，然后将鸭腿剁成块备用，其他调味料可以根据自家人口味喜好适当调整下。
做法：
1；将剁好的鸭肉放入一个大碗中，放入姜丝、淀粉、生抽、老抽、辣椒粉、料酒、盐、鸡精，抓匀后腌制20分钟。这一步很重要，可以将鸭肉的油脂腌出来，还可以增加鸭肉的口感。
2；锅烧热注入少许食用油，烧至7成热，倒入鸭肉开大火翻炒均匀。注意油别放太多，鸭肉本身就含有油脂的哦！
3：炒大约3分钟，炒至鸭肉表面一层颜色上色均匀。这样可以达到外面一层蛋白质凝固，帮助减少鸭肉里面的水分流失。
4；炖鸭肉别加水，加入1大杯啤酒可以让鸭肉无腥味，肉质更细嫩。接下来再加入香叶、八角、桂皮等大料，盖上锅盖调至小中火焖20分钟左右
5；焖至汤汁浓稠、鸭肉可以轻松插入筷子即可关火盛出品尝了。
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