【土豆粤菜推荐做法】
1. 【材料】
- 土豆 2 个
- 瘦肉末 150 克
- 蒜末 1 小勺
- 姜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
2. 【步骤】
- 1)土豆去皮，洗净，切成小块，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻至硬
- 2)将冷冻好的土豆块取出，切成小块，备用
- 3)瘦肉末用盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制 15 分钟左右
- 4)热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味
- 5)加入腌制好的瘦肉末，煸炒至变色
- 6)加入生抽、料酒、糖，继续翻炒均匀
- 7)倒入土豆块，翻炒均匀
- 8)加入适量的水，盖上锅盖，中火炖煮 10 分钟左右
- 9)收汁收干，撒上葱花即可
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和糖尿病患者。
- 土豆是一种高纤维、低脂肪、低热量的食物，有利于控制血糖和胆固醇。
- 这道菜味道鲜美，口感软糯，营养丰富，可以作为家常菜或者小吃食用。
4. 【禁忌】
- 土豆不要和柿子一起食用，会导致胃胀、消化不良。
- 土豆不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等，会影响身体健康。
- 土豆不要和鱼类一起食用，会影响蛋白质的吸收。
5. 【总结】
- 这道菜是一道简单易做的粤菜，适合所有人群食用。
- 土豆是一种高纤维、低脂肪、低热量的食物，有利于控制血糖和胆固醇。
- 瘦肉末富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力。
- 这道菜味道鲜美，口感软糯，营养丰富，可以作为家常菜或者小吃食用。
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