大家好，今天给各位分享面和肉怎么弄好吃点的一些知识，其中也会对水发肉的做法和配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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发好的面能做啥
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发好的面能做的美食多了，可以做包子，馒头，花卷，炸饼，烙发面饼等等。以下都是发面做的美食
用什么配菜煮在面里面最好吃
每个人口味不一样，面条配菜有荤有素最好啦。肉类有火腿、猪肉、牛肉、鸡肉等；素菜以绿叶蔬菜最好。而且面条有很多种做法，每种做法味道都不一样。我家孩子喜欢吃面食，总会换着花样的给他做。
肉盒子的面怎么和才软
肉盒子是河北赵县一带的平民小吃。因为这种风味美食只在庙会或集市上吃得到，饭店里却难觅芳踪，而且价格低廉，既充饥饱肚子又解馋饱口福。
肉盒子半煎半烙、面薄如纸、肉香沁人好吃到停不下来。它色泽金黄，皮薄而软，香气诱人，油而不腻。馅分荤素两种，素馅的叫素盒子，荤馅称肉盒子。
素馅可以是韭菜鸡蛋，荤馅以猪肉白菜居多。它的做法并不复杂，但须掌握和面的技巧，面要软，软到用手抓时不流出为佳。做肉盒子的高手讲究提前两三个小时将面和好，面中稍加发酵粉或面肥，让面团微微发酵，这样煎炸出的肉盒子不至于发硬。尽管肉盒子形状呈饼状，却不需擀面杖，包肉盒子只需要一张油光光的案板和一双灵巧的手。整个制作过程中案板要经常抹油，保持油光可鉴，有经验的厨师包制肉盒子时手上总是沾满油，这样才不会让面团沾在手和案板上。包制过程是这样的，将面团抟成不大不小的剂子，在手里捏成饼状，将调好的馅料包在面团中，然后在案板上按压成饼状，保证不漏馅料。在鏊子上倒入食用油，侯油热，将压成饼状的肉盒子放入鏊子里炸至熟。
赵县双庙村集上的“白氏肉饸子”，十分出名。城里许多老饕很多人开着车到集上吃他家的肉合子，集上人都知道，“白氏肉饸子”的主人有个怪脾气，一个集就卖一盆馅料，卖完就算。所以来得晚了就吃不上。
“白氏肉饸子”的主人叫白军伟，白家的肉合子传承了四代人，他手里那根百年枣木擀杖就证明一切。是每逢农历三八双庙村大集，白军伟准时出现在“双庙”集上，他有个固定摊位。
我在双庙看过老白卖肉合子。他点着火，倒好油，揪剂子、包馅料，按饼、入锅一气呵成，圆圆的肉饼由生变熟，就像变戏法一样，看得我等眼花缭乱。老白称他手上功夫叫玩转乾坤。特别是往锅里甩饼那一瞬，“啪”的一声，迅疾飞碟，动作老道而经典。
老白做的肉合子在阳光下一照居然透明。他的肉合子好吃也有秘诀：馅料要新鲜猪肉、取大雪前铲下来的白菜，人工剁馅。馅料里不加食油，这样炸出来的肉合子皮是皮，馅是馅，互不黏连，吃起来不油腻特别爽口。
水发肉的做法和配方
用料：面粉500克，土鸡蛋7个，桃酥1个，苏打水50克，五花肉末30克，盐5克，八角粉8克，茴香粉8克。
制作过程：
1、将上述食材放适量水，充分搅匀，浓稠一些。
2、油烧开，小火入锅，中火两面煎成金黄色。
3、煎至两面金黄色，捞出，凉冷。
4、然后切成厚片状，锅里蒸5分钟，即可。
面和肉怎么弄好吃点和水发肉的做法和配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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