丝瓜炒粉丝是川菜中一道经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是几种常见的做法:
1. 粉丝泡软,切成段备用。锅中加油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香,加入丝瓜翻炒至软化,加入粉丝,炒匀即可。
2. 将丝瓜去皮,切成条备用。锅中加油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香,加入蒜末,加入生抽,老抽,盐,糖,料酒,清水翻炒均匀,加入粉丝,炒匀即可。
3. 粉丝泡软,切成段备用。锅中加油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香,加入蒜末,加入生抽,老抽,盐,糖,料酒,清水翻炒均匀,加入丝瓜,翻炒至软化,加入粉丝,炒匀即可。
4. 将丝瓜去皮,切成条备用。锅中加油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香,加入蒜末,加入生抽,老抽,盐,糖,料酒,清水翻炒均匀,加入粉丝,炒匀即可。
以上是几种常见的丝瓜炒粉丝川菜做法,你可以根据自己的口味进行改良和创新。
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