大家好，今天小编来为大家解答鸭汤山药怎么弄好吃这个问题，山药炖鸭的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
山药炖鸭子的做法四川
食材明细
鸭子一只、山药一根、红枣、枸杞、姜、盐、料酒、生抽各适量。
?做法
1、鸭子处理干净剁成块。
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2、冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。
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3、高压锅中另加水，放入鸭肉、姜、料酒烧煮，上汽后20分钟。
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4、山药，红枣清洗。
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5、山药去皮洗净切滚刀块。
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6、放入山药和红枣，加盐和生抽继续炖煮。
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7、放入枸杞烧煮一小时即可。
鸭肉山药白萝卜汤的做法
食材：鸭肉400克，山药120克，白萝卜1根，葱1根，姜4片，白酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，鸡精少许。
做法：
1.将鸭肉洗净，切成大小合适的块。
2.冷水下锅，放葱、姜、白酒，开锅1分钟左右捞出。
3.冲洗干净备用。
4.取一砂锅，放入山药、白萝卜段。
5.放入鸭肉、生姜片。
6.放入盐、鸡精，加满开水。
7.蒸锅上火，中小火蒸40分钟左右。
8.放少许胡椒粉即可
付鸭煲什么汤
一、滋补老鸭汤
主料：净老土鸭2500克
辅料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2、5克，味精1克
做法：
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
二、山药鸭汤
材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法：
1、回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！
2、准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3、然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4、然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6、喝的时候放少许盐调味即可。
三、莲藕老鸭汤
材料：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量
做法：
1、将老鸭斩件。
2、莲藕切大块。
3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。
山药炖鸭的做法是什么
食材：散养鸭半只、木耳1把、山药1根、笋半个、葱3根姜3块、料酒半勺、盐适量
做法：1、木耳提前泡发，山药去皮切厚块儿，笋焯水后切片。鸭子洗干净后剁成合适的块。2、将鸭块放入汤煲内，加入足量的清水，大火烧开。在要开未开的时候，撇去浮沫。3、滚开后放入姜块和葱结。再加半勺料酒。用小火闷至七十分钟左右。放入笋片儿、山药块儿、木耳。中火炖至山药熟透即可。
关于鸭汤山药怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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