潮式风味菜烹饪自选菜配方
1. 介绍
潮式风味菜是广东菜系中的一种,以其鲜美可口、营养丰富的特点而受到广大食客的喜爱。本配方提供了一份潮式风味自选菜的菜谱,供您参考。
2. 材料
根据您的口味和偏好,可以选择不同的材料进行烹饪。以下是本菜谱中的主要材料:
- 猪肉:150克
- 虾仁:100克
- 瘦肉丝:50克
- 木耳:20克
- 胡萝卜:100克
- 大葱:50克
- 姜:30克
- 蒜:20克
- 料酒:10毫升
- 生抽:10毫升
- 白糖:5毫升
- 盐:3克
- 鸡精:2克
- 胡椒粉:1克
- 食用油:适量
3. 制作流程
(1) 猪肉丝用料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
(2) 虾仁用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
(3) 胡萝卜切丝,大葱、姜、蒜切末备用。
(4) 木耳泡发后切丝备用。
(5) 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉丝煸炒至变色。
(6) 加入虾仁和胡萝卜丝继续煸炒,加入适量的水焖煮。
(7) 加入木耳丝,继续焖煮5分钟,加入盐、白糖、鸡精调味。
(8) 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
4. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。猪肉富含蛋白质,虾仁则富含虾仁蛋白,瘦肉丝和胡萝卜、木耳等蔬菜也富含维生素和纤维素,可以帮助消化和提高免疫力。
5. 禁忌
(1) 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃猪肉。
(2) 患有心脏疾病、高血压、糖尿病等慢性病的人群应适量食用。
(3) 食用猪肉时应注意卫生,避免食用过期或变质的猪肉。
6. 结语
本菜谱提供了一份潮式风味自选菜的菜谱,以猪肉丝、虾仁、瘦肉丝、胡萝卜、木耳、大葱、姜、蒜为主要材料,适合所有人群食用。烹饪时应注意卫生,避免食用过期或变质的猪肉。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/VESVtjvxn4rv.html